마른오징어
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맥주에 마른오징어와 땅콩! 술자리에서 자주 만나는 친구들입니다. 씹는 맛으로 스트레스 받을 때 자주 먹게 되는 마른오징어는 술안주로 사랑받고 있답니다.
1. 기본정보
· 구입요령 : 이취가 나지 않고 두께가 적당한 것을 선택한다.
· 유사재료 : 수입산 오징어 (국산은 긴 다리가 굵고 짧은 다리의 흡반보다 2~3배나 큰 데 비해, 수입산은 긴 다리가 길고 약하며 흡반의 크리도 짧은 다리의 것과 비슷하다.)
· 보관온도 : -20℃~0℃
· 보관일 : 1개월
· 보관법 : 밀봉하여 냉동 보관한다.
· 손질법 : 표면을 마른 수건으로 닦는다.
· 산지특성 및 기타정보 : 한국에서 잡히는 꼴뚜기목 종류에는 갑오징어, 무늬오징어, 쇠오징어, 화살꼴뚜기, 창꼴뚜기, 귀꼴뚜기 등이 있다.
2. 섭취정보
· 섭취방법 : 구워서 먹는다.
· 궁합음식정보 : 땅콩 (오징어에 부족한 식물성 지방을 땅콩이 보충해 준다.)
· 다이어트 : 오징어는 단위 열량이 높으므로 다이어트 시 주의해야 한다.
· 영양성분
니아신 | 나트륨 | 단백질 | 당질 | 레티놀 | 베타카로틴 |
비타민 A | 비타민 B1 | 비타민 B2 | 비타민 B6 | 비타민 C | 비타민 E |
식이섬유 | 아연 | 엽산 | 인 | 지질 | 철분 |
칼륨 | 칼슘 | 콜레스테롤 | 회분 |
영양성분 : 100g 기준
[네이버 지식백과] 마른오징어 (쿡쿡TV , 쿡쿡TV)
말린황태나 육포나 닭가슴살육포도 좋지만 오징어말린것은 칼륨이 나트륨보다 많아 마요네즈랑 맥주만 피하면 영양간식입니다 ㅎㅎ
50g만 먹어도 100g닭가슴살..... 1kg에 1만원대에 오픈마켓에서판매되더군요..아니면 땅콩장수아저씨가 가끔보이면 야식으로도 좋은제품입니다 ㅎㅎㅎㅎㅎㅎ
댓글 9
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마른것 보다는 수분이 풍부한 숙회가 더 맘에 든다 ㅎㅎ^^
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저도요......
ㅎㅎㅎㅎㅎ
그런데 말리고 갈면 가루가되 보충제가되잖아요 ㅎㅎㅎ
황태나 이것도 스테비아나 향넣으면 오징어단백질나오겟어욬ㅋ
콩단백 유청단백 NONO 난 SEA푸드 단백입니다~ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
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냄새는;;;;
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바닐라향으로커버하던 아니면 지방적은두부마요 섞어서 갈을라구요 ㅎzㅣㅋㅋ
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근데 콜레스테롤 ..870..어쩔껴;;?
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오징어는 맥주와 삼겹살의 동반자
오징어는 땅콩, 맥주, 삼겹살과 궁합이 잘 맞는다. 땅콩에는 불포화지방산이 많아 오징어의 콜레스테롤이 체내에 쌓이는 것을 막아준다. 오징어는 맥주와 함께 먹으면 알코올 분해를 돕고, 삼겹살로 인해 높아진 콜레스테롤 수치를 낮춰준다.
http://www.isamtoh.com/monthly/monthly01_view.asp?category=349&year_v=2013&month_v=1
이거보고 믿을라구요 전 더좋은 아몬드나 땅콩이나 호두랑먹어욤 ㅎ
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오징어+맥주+삼겹살= 배벌크=패망= 다이어트......
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마른 오징어가 아니라 숙회처럼 드시는 분도 많은 것 같더구요 ㅎ
해조류랑 같이 먹는다면 비타민에 미네랄까지 풍부하게 먹겠네요
오징어 몸통 데쳐먹는거 좋아합니다 ㅋ