단백질

[Review] 사이토스포츠사의 몬스터메스 41

안녕하세요 몬스터짐의 스포츠영양사 우수입니다.

오늘의 Review는 사이토스포츠사의 게이너 몬스터메스에 대한 리뷰입니다.

요청해주신지 조금 지난 것 같은데 이제 리뷰를 하게 되어 죄송하단 말씀 먼저드립니다.

몬스터메스는 사이토스포츠사의 머슬밀크라인이 아닌 몬스터라인의 제품입니다.

사이토스포츠는 머슬밀크를 내세운 머슬밀크라인(머슬밀크게이너, 머슬밀크natural, RTD 등)을 몬스터밀크를 내세운 몬스터라인(몬스터메스, 몬스터아미노, 몬스터프로틴, 몬스터멀키 등), 그리고 사이토맥스 등의 기본 사이토라인으로 구성되어 있죠. 각각의 제품들은 기본제품을 토대로 제품의 성향에 맞게 변형시켜 나온 제품들이며 하지만 기본토대는 머슬밀크 / 몬스터밀크에 초점을 두고 있다는 점을 꼭 기억해주시기 바랍니다.

몬스터메스는 초코렛, 바나나크림, 바닐라크림, 스트로베리, 쿠키앤크림 맛으로 구성되어 있으며 사이토스포츠사가 다른 사의 제품에 비해 풍부한 맛을 내기 때문에 다른 맛을 먹어보셔도 되지만 기본적으로 초코렛이나 쿠키앤크림 맛이 가장 반복적 선택에는 어울리는 제품이라고 말씀드리고 싶습니다.(바나나, 바닐라, 스트로베리 등은 한번정도는 드실 수 있어요)

몬스터메스는 1서빙 4스쿱 150g이며 입자가 기름지고 무게감이 있기 때문에 꾹꾹 눌러서 담으신다면 4스쿱이 150g이 아닌 180g까지 갈수 있으니 주의하시기 바랍니다. 1통은 5.95파운드(2700g)이므로 정상적인 4스쿱 1서빙대로 드실 경우 18서빙이니 참고하시기 바랍니다.

기본적으로 영양성분에 대해 살펴보면 1서빙은 600kcal이며 탄수화물은 74g 탄수화물의 구성은 말토덱스트린, 찰옥수수전분이며, 그중 식이섬유는 7g, 당류도 7g입니다. 1서빙의 약 절반이 탄수화물인데 대부분의 게이너의 조성으로 볼 때 몬스터메스는 탄수화물량이 다른 제품들에 비해 가장 적은 군에 속합니다. 반면, 식이섬유는 7g인데 왜 식이섬유가 탄수화물에 속하냐고 물어보시는분들이 있습니다. 식이섬유는 영어로 보면 Fiber이지만 Nonstarch polysaccharides(비전분질 다당류)로도 표면을 합니다. starch는 전분으로 동물에는 탄수화물의 포도당의 저장원이 글리코겐이지만, 식물에는 포도당의 저장원으로 전분을 사용하고 있습니다. 비전분질 다당류, 즉 식이섬유는 포도당의 구조가 약간 변형된 상태에서 결합된 형태로 에너지원으로 분해되지 못하고 식물에서 저장형 에너지원이 아닌 식물의 구조(껍질 등)적인 물질을 이루고 있습니다. 식이섬유는 수용성과 불용성(물에 녹지 않는) 식이섬유로 구분되는데, 우리들에게는 마치 불용성 식이섬유는 좋지 않은 것으로 인식되어 있습니다. 하지만, 사실 수용성 식이섬유와 불용성 식이섬유는 각자 다른 기능을 하는 것으로서, 수용성 식이섬유는 수분을 흡수해 크기가 커져 만복감(배부름)을 느끼게 해주고 포도당의 흡수를 지연하며 혈중 콜레스테롤을 배출해주는 기능을 가지고 있어 다이어트에 도움이 되는 것으로 알려져 있는 식이섬유이며 대표적으로 사과껍질의 팩틴, 젤리를 만드는 한천 등이 여기에 해당됩니다. 불용성 식이섬유는 물에 녹지 않아 대변을 형성하고 소화관내 체류시간을 감소시켜 변비를 개선하고 장 건강을 지켜주는 기능을 하고 있습니다. 식물껍질의 셀룰로오스나 돼지감자의 리그닌 등이 여기에 해당됩니다. 밑에 그림을 보시면 starch(녹말)과 셀룰로오스(섬유소)는 똑같은 포도당이 아랫쪽 결합이냐 윗쪽 결합이냐에 따라 다름을 볼 수 있습니다.

몬스터메스의 ingredients를 살펴보면 soluble corn fiber(수용성 식이섬유)와 fructooligosaccharides(프락트올리고당, 식이섬유 함량 33%)으로 구성되어 있습니다. 보통 프락토올리고당의 인정받고 있는 기능성은 비피더스균 증식, 배변활동 촉진, 칼슘 흡수에 도움인 것으로 봐서 올리고당의 특징인 비피더스균 증식으로 장건강을 도와주고, 불용성 식이섬유의 특징인 배변활동 촉진, 그리고 금속인 무기질의 흡수를 돕는 역할을 하는 것이죠. 몬스터메스는 수용성 식이섬유와 불용성 식이섬유를 잘 조합한 것 같습니다.

7g의 당류는 sugars라고 표현하는 애매한 표현 때문에 많은 분들이 혼동하시는 경우가 많습니다. sugar와 sugars는 다른 뜻으로 사실 sugars란 단어는 사전상에 존재하지 않는 말이라고 보는게 맞습니다. sugar는 당을 의미하는 것이며 일반적으로 설탕을 의미합니다. sugars는 의미하는바가 당류로서 포도당, 과당 등이 포함된 단당류와 설탕, 맥아당, 유당 등이 포함된 이당류, 그리고 그 위에 올리고당등을 모두 통칭하는 말이므로 7g의 sugar는 단당류, 이당류, 올리고당이 모두 포함된 내역임을 알려드립니다. 오해하는 일 없으시길....

단백질을 살펴보자면 50g의 단백질이 들어있습니다. 서빙량의 1/3인 33%가 단백질인데 일반적인 8:5 계열의 제품들에서 탄수화물과 단백질 량을 조금씩 줄이고 지방을 조금 늘린 케이스의 제품으로 보입니다. 사이토가 항상 주장하는 좋은 지방인 lean lipid를 사용하여 3대 영양소의 균형을 고루 올리겠다는 점을 보았을 때, 가장 잘 만든 게이너가 아닐까 합니다. 50g의 단백질은 ingredients부분을 보면 빠르게 분해되는 단백질과 느리게 분해되는 단백질 2가지로 분류되었고 함량은 빠르게 > 느리게 순으로 정리되어 있습니다. 빠르게 분해되는 단백질에는 WPC > WPH > WPI > L-류신, L-글루타민으로 구성되어 있습니다. 영양성분표상에 보면 8.4g의 류신이라고 크게 광고하고 있습니다. 영양성분표를 자세히 보면 밑부분에 추가된 영양소에 류신은 4g이라고 적혀 있으므로 서빙당 8.4g의 류신은 단백질이 분해된 부분에서 4.4g, 추가된 것 4g으로 구성되어 있군요. 글루타민은 2g이 추가되어 있다는 점......아마도 기본적인 단백질의 아미노산 조성으로 볼 때 글루타민의 양은 약 18g선이 되지 않을까 합니다.(기본적으로 단백질은 분해되면 글루타민이 16%, BCAA가 16%정도 됩니다). 느리게 분해되는 단백질에는 MPC(I) > 미셀라카제인 > 칼슘(소듐)카제인으로 구성되어 있네요. 기본적으로 볼 때 WPC+MPC의 구성으로 되어 있으며 전반적인 비율을 따져볼 때 빠른 단백질이 70%, 느린 단백질이 30%정도가 될 것 같습니다.

지방은 사이토의 지방인 Lean lipid 12g으로 다른 게이너들이 6-8g정도를 가진 것에 비해 많은 편입니다만, 사이토스포츠 제품인 머슬밀크나 몬스터밀크 라인들이 대부분 지방을 12g가진다는 점(초창기에는 16g이었죠)을 볼 때 지방은 그 조성 그대로 가져왔다고 생각하시면 될 것 같습니다. 12g중 트랜스지방은 Zero(free)이며 포화지방은 4.5g으로 구성되어 있습니다. 지방의 조성은 해바라기씨유, 카놀라유, MCT유로 되어 있어 오메가9지방산이 90%가까이 되는 해바라기씨유와 오메가3지방산을 13%정도 함유한 카놀라유, 그리고 에너지원으로서 바로 사용되도록 고안된 MCT유를 배치한 것이 가장 기본적인 사이토제품라인을 그대로 가져왔습니다. 오메가6를 줄이기 위해 오메가3와 오메가9가 각광받고 있는 시대에 요렇게 지방조성을 안만드는 제품은 거의 없을 것 같습니다.

다른 첨가물들을 어느 제품이나 들어있는 것들로 똑같구요...이 제품은 sodium 170mg, cholesterol 85mg으로 게이너에서는 적은 편이고 potassium은 780mg으로 많은 편이기 때문에 이 제품을 드실때에는 나트륨 걱정없이 드셔도 될 것 같습니다. 오히려 칼륨이 많기 때문에 칼륨을 걱정해야 할 판인데....다이어트식이 아닌 이상 고칼륨혈증(심장질환)을 유발할 가능성이 없기 때문에 크게 신경쓰지 않으셔도 될 부분으로 보입니다. 다만, 다이어트 중이고 일반적인 보디빌딩 식단과 운동후에만 이 게이너를 드신다면 혹은 벌크업중인데 저염 또는 무염분에 보디빌딩 식단으로 자주 드시면서 이 게이너를 드신다면 칼륨의 섭취량을 고려하여 저염 또는 무염섭취는 하시지 않는 것이 좋습니다. 아마 그럴일은 없겠지요??

서빙당 비타민과 무기질도 필요량의 평균 35%정도를 함유하고 있으므로 따로 종합비타민을 챙길필요가 없을 듯 합니다.

제품의 Direction and Use를 보면 몬스터메스를 먹는 가장 적정 시간은 운동직후 30-45분 이내에 1서빙을 먹는 것이라고 맨 윗줄에 표시되어 있습니다. 이 시간에 먹으면 아미노산과 탄수화물의 80%를 근육의 흡수한다고 친절하게 설명하고 있네요. 체중증가에 따라 간식 또는 몬스터메스를 추가하라고 되어 있습니다. 사이토스포츠가 참 착한 회사라는 것이 느껴집니다. 게이너의 가장 기본적인 목적을 강조하여 설명하고 있으니까요^^*. 기본적으로 다른 회사들은 상업성을 위해 제품에 다음과 같이 운동전후 드시고 식간에 드시라고 표시되어 있거나 제품에는 그렇게 적혀 있지 않는데 제품을 파는 보충제 쇼핑몰에서 그런식으로 표기하고 있는 경우가 대부분입니다. 사실상 대부분의 게이너가 운동직후에 먹고 체중증가에 따라 섭취량을 늘려라라고 표기하고 있다는 점, 게이너를 드시는 분들은 참고하시기 바랍니다.

종합적인 평을 내려보자면, 이 제품은 고강도 운동후 체중 1kg당 1g의 탄수화물, 0.3~0.4g의 빠른 단백질을 주장하는 스포츠영양학계의 이론에 많이 근접한 제품입니다. 더욱이 최근 나온 제품들보다는 조성이 조금 차이가 있긴 하지만 운동직후 1회만 섭취한다면 운동후 최적의 회복에 기여할 좋은 제품임에는 틀림없습니다. 추가된 류신만 봐도 몬스터라인인 것을 알수가 있는 몬스터메스였습니다.

출처 : 우수머리~

Written by 몬스터짐 우수