저만의 연어샐러드 드레싱 비법 알려드릴게요~
뷔페나 레스토랑에서 즐겨드시는 연어샐러드는 대부분 발사믹 드레싱이나
홀스래디쉬 크림소스가 대부분인데요..
가끔은 연어 본연의 맛보다 신선한 채소와 어우러지는
상콤달콤한 드레싱의 맛을 느끼고 싶은 분들은 요렇게 한 번 만들어보세요~
1) 양파 1/2개 + 셀러리 3대는 잘게 다져 소금+후추 약간 넣어 준비해주세요.
2) 파인애플 슬라이스 통조림 작은 것 1캔 (국물은 1/2만)과 마요네즈를 적당히(?) 넣고
레몬즙 1T와 홀스래디쉬 1t 를 함께 넣어 믹서에 갈아주세요.
다진 양파와 셀러리를 함께 섞어줄 것이므로, 조금 묽어도 됩니다.
3) 1과 2를 섞어주시면 완성입니다.
* 마요네즈 살쪄서 되도록 안 먹으려고 하는데요..
연어샐러드 드레싱은 이렇게 만들 때가 제일 맛있어서 이때만 허용..ㅋㅋ
마요네즈와 타르타르 소스를 반반 섞으셔도 맛있어요~
손님 초대했을 때, 친척 모임 있을 때 내놓을 때마다 모두 대만족하시고,
레시피 알아가실 정도였으니, 맛은 보장합니다..ㅎㅎ
22. 딸기 연근 샐러드
댓글 보니 이 방송 보신 분 계시더라구요~
저도 EBS 최고의 요리비결 보다가 예뻐서 만들어봤어요!
방송에서는 딸기소스에 식초랑 꿀이랑 뭐 여러 가지 들어갔던 것 같은데..
저는 이것저것 넣는 걸 싫어하므로, 역시나 딸기 + 요구르트로 끝!
연근은 얇게 썰어 식초를 넣은 끓는 물에 데친 뒤 물기를 제거하고,
파프리카와 피망 올리고, 얇게 썬 사과 올리고, 딸기도 올려주어 소스 뿌리면 됩니다.
