영양학

[정보] 아침식사의 중요성 8

안녕하세요. 몬스터짐 패널 boundlessP입니다.

저의 회원님들 중엔 바쁜 일상에 아침을 거르고 일을 하는 분들이 상당히 많습니다.

 
우리 몸은 한 순간에 나빠지는 것이 아니며, 살도 한 순간에 찌는 것이 아닌데, 대부분 사람들이 “아! 살이 1~2년만에 10키로나 쪘어요!”, “갑자기 허리에 통증이 오기 시작해요!” 사실 우리 몸은 서서히 변화하다가 육안으로 확인이 되거나 몸으로 느끼게 될 때까지 망각하거나 방치를 해두고 나중에서야 알게 되는것 입니다.

우리 몸은 평상시 생활습관이 매우 중요하답니다. 올바른 생활습관은 건강을 지킬 수 있습니다. 아침을 굶으면 안되~ 라는 말을 많이들 들어 보셨을텐데, 오늘은 아침을 굶으면 안되는 이유를 알아볼게요!

아침을 굶으면 살이 찐다?
영국 임피어리얼 칼리지 런던(ICL)의 토니 골드스톤 박사가 연구한 결과, 아침을 거르면 점심에 칼로리가 높은 음식을 찾게되고 더 많이 먹게 된다는 연구결과가 나왔는데요. 체중이 정상인 남녀 21명(25세 전후)를 대상으로 실험을 하여, 피실험자들을 대상으로 어느 한날에는 아침 음식을 주지 않고 피자, 생선, 채소 등 여러 가지 음식사진을 보여주면서 자기공명영상(MRI)으로 뇌 스캔만 실시하고, 또 다른 날엔 730칼로리의 아침음식을 주고 1시간 후 음식사진들 을 보여주면서 MRI로 뇌 활동을 관찰하는 방식으로 실험을 진행하였습니다.

뇌 스캔 결과 아침을 먹지 않았을 때는 칼로리가 높고 기름진 음식을 보여주었을 때만 ‘끌리는 음식에 반응을 나타내는 뇌부위인 안와전두피질(orbitofrontalcortex)이 크게 활성화되는 것으로 나타났습니다.

반면에 채소 등 칼로리가 낮은 음식을 보여주었을 때는 별 반응이 없었습니다. 그러나, 아침식사를 한 날은 칼로리가 높은 음식을 보여주어도 안와전두피질이 활성화되지 않았고, 점심식사 때 아침을 거른 사람은 아침을 먹은 사람보다 약 20%정도 칼로리 섭취량이 많았습니다.

아침을 굶으면 머리가 나빠진다?
두뇌를 가동시키는 데 필요한 연료는 당질 입니다. 아침에 공복상태라면 음식을 통한 에너지 원이 없기에 체내에 축척된 지방을 연료로 사용하려 하지만, 지방은 두뇌연료로 사용하기엔 너무나 효율이 떨어집니다.

실제로 아침을 거른 채 등교하는 아이들의 기억력과 언어 구사력, 주의력이 다른 아이들보다 떨어진다는 연구결과는 수도 없이 나왔고, 노인들의 경우에도 기억력과 정신력이 저하되는 것이 나타났음은 물론입니다. 바쁘시다면 저는 사과라도 하나 드시는걸 추천합니다. 저 같은 경우 눈 뜨자마자 사과부터 먹고 하루를 시작합니다.

아침을 굶으면 당뇨병의 위험이 높아진다?
미국 하버드대학교가 여성 4만 7천 명을 6년간 추적 조사결과, 일주일에 한번이라도 아침을 안 먹을 경우 당뇨병 발병위험이 20% 높아지는 것으로 드러났습니다. 특히 직장 여성이 아침을 거르면 규칙적으로 아침식사를 하는 사람보다 당뇨 위험이 54%까지 높아지는 것으로 조사됐습니다. 연구팀은 아침을 거를 경우 인슐린 저항성이 높아지면서 혈당을 높여 당뇨 발병에 영향을 준다고 설명했습니다.

아침을 굶으면 스트레스가 심해지며 먹는대로 살찐다?
또 다른 연구로 미국 하버드 대학과 노스웨스턴대학의 연구진이 각기 수천명을 대상으로 연구해보니, 아침을 습관적으로 건너뛰는 사람들은 비만과 당뇨병에 걸릴 위험성이 최고 55%나 높은 것으로 나타난 것입니다. 배고픔의 스트레스가 두뇌에 전달되면 우리 몸은 최소한의 에너지로 버틸 수 있는 체제로 전환됩니다.

즉, 에너지 발산을 최소한으로 줄이는 것인데, 생존을 위한 방어본능입니다. 이런 방어 체제가 되면 조금만 먹어도 살이 찌게 됩니다. 그래서 아침을 굶고 날들과 똑 같은 양의 점심을 먹어도 살이 더 찔 수밖에 없는 것 입니다.

본래 우리 몸은 아침에 에너지 발산이 최고조에 달하고, 저녁에는 떨어지게 되있습니다. 그래서 아침을 잘 먹어야 하고 야식은 피해야 하죠. 게다가 아침을 굶으면 설상가상으로 위장의 흡수율까지 높아져 먹는대로 살이 찌며, 금방 배가 고파져 점심을 많이 먹거나 간식도 찾게 됩니다.

도움이 되셨으면 추천도 부탁드립니다★
M O N S T E R Z Y M 패널
BODYFOCUS 트레이너 신동진
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