영양학

[피로회복] 인삼(Panax Ginseng) 11

안녕하세요 몬스터짐의 스포츠영양사 우수입니다.

오늘의 SPORTS SCIENCE는 한국이 만든 최고의 식품이자 최고의 보충제.......Awesome Korean Ginseng에 대한 칼럼입니다.

인삼의 생김새는 가늘고 긴 원주형이나 방추형으로 2~5개의 곁뿌리가 나 있고 바깥 면은 엷은 황갈색이며 세로 주름과 가는 뿌리 자국이 있습니다. 인삼은 두릅나무과의 인삼속에 속하는 11가지 천천히 성장하는 다년생 식물중 하나로 한국을 비롯한 동아시아, 북아메리카, 뉴질랜드 등에서 발견되며 홍삼과 함께 진세노사이드를 함유하고 있어 주로 강장제로서 기능을 발휘합니다.

인삼은 뿌리 모양이 사람과 같아서 붙여진 이름으로 특이한 냄새가 있으며 맛은 달고 약간 쓰며 성질은 약간 따듯한 편에 속하는 한국의 대표적인 식품이자 약제입니다. 동의보감에 보면 인삼은 원기를 보하고 신체허약, 권태, 피로, 식욕부진, 구토, 설사에 쓰이며  폐기능을 도우며 진액을 생성하고 안신작용 및 신기능을 높여 주는 기능이 있다고 합니다. 약리작용은 대뇌피질흥분과 억제, 평형, 항피로, 항노화, 면역증강, 심장수축, 성선촉진, 고혈당억제, 단백질합성촉진, 항상성유지, 항암, 해독작용 등이 보고되었습니다.

인삼은 보통 건조된 상태로 통째로 또는 절편형태로 섭취하는데, 주로 정력제, 흥분제, 제2형 당뇨 치료, 발기부전 등에 상당히 효험이 있는 것으로 나타나 있으며 최근에는 음료나 차, 커피의 형태로 발전해서 미량을 에너지드링크나 허브차, 인삼커피 등으로 사용하고 있습니다.   

인삼과의 특별한 성분인 진세노사이드는 초도 연구 및 임상연구에서 약제로서의 가능성을 검사 받아왔고, 인삼에 관한 수많은 연구가 발표되었습니다. 연구에서는 시베리안 인삼을 매일 섭취하면 백혈구 수치 및 림프구를 증가시켜 침투세포 및 바이러스에 노출된 세포를 공격하여 제거함이 밝혀졌습니다. 헤르페스 바이러스를 겪고 있는 환자 100명을 대상으로 한 실험에서도 발병률이 50% 감소하는 결과를 보여줬으며 나머지도 덜 심각해지거나 장기간 증상이 남지 않았다고 합니다.

이렇게 한국을 대표하는 인삼의 효능을 정리해 보자면...

1. 암세포 증식 억제, 면역기능회복

= 암세포가 가지는 문제점은 정상세포의 경우 일정 분열이 끝나면 분열이 중단이 되는데, 암세포의 경우 계속적으로 멈출줄 모르는 분열을 하며 암세포의 분열 및 성장을 위해 계속적으로 체단백질 및 영양분을 필요로 하는 기생세포라는 것입니다. 우리 몸속에서 이런 비정상적인 세포나 감염세포와 싸우는 일을 하는 것은 백혈구를 비롯한 림프구중 T세포, B세포, NK세포(Natural Killer) 등이 있는데 고려인삼에 포함된 진세노사이드 Rg3, Rh2, Compound K는 암세포 등의 apaptosis(자연사멸) 유도, 암세포 전이와 재발 방지, 암세포 분열 및 성장 억제, 암환자의 생존기간 연장 과 관련된 항암기능을 합니다.

2. 혈압조절

= 흔히 인삼은 혈압을 올린다고만 알려져 있는데, 인삼은 이중조절작용은 혈압을 정상치로 유도하고 중추신경을 안정시켜 주는 작용을 합니다. 고혈압 치료에 사용되는 강압제는 혈압을 올리지는 못하지만 고려인삼은 고혈압을 가진 사람에게는 혈압을 낮춰주는 기능을 하고 반대로 저혈압인 사람에게는 혈압을 올려주는 작용을 합니다. 인삼은 아르기닌 성분과 관련된 혈관확장 성분이 많고 이는 말초 혈관을 확장시켜 말초(손, 팔, 다리 등)의 저항을 낮춤으로서 혈압을 감소시키는 기능을 가지고 있습니다. 이는 심장의 부담을 감소시키는 기능까지 포함됩니다.

3. 집중력, 기억력, 분별력 강화

= 인삼의 진세노사이드 성분은 체내 산소 흡수율을 증가시키고 신체 에너지 이용률에 증가시켜 피로도 개선을 시키며, 중추신경계에 직접 작용해 중추신경계의 스트레스를 해소하면서 집중력 및 기억력을 개선시키는 역할을 합니다. 이 기능은 중추신경계의 조건반사를 형성하고 교란작용을 막아 집중력, 기억력, 분별력에 효과를 보인다고 합니다.

4. 피로회복, 스트레스 개선

= 인삼이 가진 강심작용은 심장을 강화 및 말초저항을 낮춰 혈액의 공급 활성화 및 효율화, 이로 인한 에너지 효율 증가 등으로 피로를 개선하고 조절작용을 하는 중추신경계에 직접 작용하는 등 물리적/신경적 스트레스를 낮추는 역할을 합니다.

5. 성호르몬 분비 활성화

= 사포닌의 일종인 진세노사이드는 트리블러스에 있는 사포닌인 프로토디오신(Protodioscin)과는 다르지만 사포닌계 성분으로서 호르몬 분비를 자극하고 남성호르몬인 테스토스테론과 여성호르몬인 에스트로겐 분비를 활성화 하는 기능을 가지고 있스빈다. 남성에게는 남성호르몬 분비를 여성에게는 여성호르몬 분비를 자극하는 인삼의 기능은 동양계 운동선수들에게도 자주 사용되고 있는 것입니다.

이와 같이 인삼의 기능에 대해 알아봤는데, 정리를 해보자면 인삼은 심장을 강화하고 이에 따른 혈류량을 증가시켜 혈액순환을 원활하게 도와주며 말초혈관 확장을 통해 말초 저항을 감소시켜 전체적으로 신진대사를 증가시키고 이런 에너지 대사의 증가가 체온 증가 또는 혈압증가로 느낄 수는 있으나 이는 부작용이 아닌 일시적인 명현현상이라는 결과입니다.

즉, 인삼 섭취후 체온 증가 혹은 혈압 증가를 느끼시는 분은 이것이 계속적으로 질병처럼 나타나는 부작용이 아니라 일시적으로 적응기를 거치는 반응이므로 크게 걱정할 것 없이 먹어도 된다는 것입니다. 물론 질병을 가지신 분들의 경우 모든 건강식품 및 건강기능식품, 의약품은 주치의와 상담후 섭취하시는 것이 좋다는거 다들 아시죠??

written by 우수