영양학

운동중 탄수화물 제품 비교분석 32

안녕하세요 몬스터짐의 스포츠영양사 우수입니다.

오늘의 SPORTS SCIENCE는 운동중 섭취하는 제품 군에 대한 비교분석입니다.

운동후와 운동전 영양이 발달된 이후로 스포츠관련 과학자들은 운동중 섭취하는 영양에 대한 관심을 가지기 시작하였습니다. 운동중 영양의 공급은 운동수행능력의 증가뿐만 아니라 전체적으로 장기적인 효과를 극대화시키는데 도움을 주기 때문입니다. 발달된 과학을 접목시킨 운동중 섭취제품 INTRA-WORKOUT SUPPLEMENT에 대한 부분을 비교분석해 보겠습니다. 

1. 사이토맥스

운동중 섭취제품 시장의 선두주자는 사이토스포츠사의 사이토맥스라고 할 수 있습니다. 사이토맥스는 최근 출시된 제품처럼 보이지만 1998년 처음으로 출시되어 스포츠음료 시장에 대적할 운동중 에너지제품으로 판매되었습니다. 사이토맥스는 처음 철인 3종 경기, 마라톤, 사이클 선수들을 위해 개발된 제품으로 상위급 선수들에게서 운동 또는 경기 중에 지구력을 증가시키기 위해 탄수화물과 전해질을 공급시키는 기능을 담당하였습니다.

사이토맥스는 2012년부터 한국에 알려져 2013년 전성기를 맞이하였고 운동중에 섭취하는 제품으로 당당히 1순위를 차지하고 있는 제품입니다. 통 제품에서 벗어나 스틱, 젤, 드롭스, RTD 등 다양한 형태로 제품이 출시되고 있으며 순수한 당분+전해질 조합이 운동능력에 대한 상당한 메리트를 주는 제품입니다. 사이토스포츠사는 유당을 제거한 단백질을 출시하여 우리나라 사람들에게 특히 잘 맞는 제품을 생산하기로 유명한 회사이며 이 회사의 제품이 추구하는 바가 모든 사람이 먹기 편한 제품이므로 사이토맥스는 첨단 과학을 담은 제품중에 하나입니다..

사이토맥스는 에너지공급, 미네랄재보충, 수분 재공급, 젖산 축적억제를 원리로 생산되었으며 분말이다보니 당량을 조절하기 쉽다는 특징을 가지고 있스빈다. 실제 성분은 22g의 탄수화물이 말토덱스트린, 결정과당, 포도당, 알파-L-폴리락테이트로 되어 있으며 기타로 비타민 C, 칼슘, 마그네슘, 크롬, 나트륨, 칼륨으로 되어있습니다.

당 성분은 포도당과 맥아당으로 빠르게 분해되는 말토덱스트린이 주이며 과당, 포도당으로 배치되어 포도당 위주의 과당 조합이라고 보여집니다. 권장섭취는 10-12온스의 물에 1스쿱을 넣으라고 되어 있어 평균 300ml에 22g의 탄수화물이 녹는 것입니다. 당함량은 약 7.3%로 측정됩니다. 실제 탄수화물이 흡수되는 6-8%중 스포츠음료는 6%를 선택한데 반해 이 제품은 권장섭취방법을 7%용액에 맞출것을 강조하고 있습니다.

2. 볼류마이즈

볼류마이즈는 사실상 우리나라에 노출된 것은 운동중 섭취 제품중에 가장 먼저 노출된 제품입니다. 2001년에 BSN이 만들어지다 보니 실제 이 제품의 역사는 길어냐 10년이 안되었고 실제 출시는 2008년 입니다. 사실상 사이토맥스가 1998년부터 만들어진 사이토의 초대제품이고 역사가 15년 이상에 가까운 제품이라는 것이 더욱 놀라운 일입니다. 빨간통이란 제품 디자이닝으로 승부를 가르며 보충제 시장에서 어머어마한 판매량을 올린 BSN은 옵티멈을 소유하고 있고 현재 미국의 가장 큰 치즈회사인 Glanbia에 인수합병된 회사로 제품의 퀄리티나 안정성 면에서 더욱 메리트 있는 회사가 되었다고 보입니다.

볼류마이즈는 사이토맥스랑 다르게 여러가지 성분을 함유하고 있어 다소 소비자들을 혼동스럽게 하는 특징이 있습니다. 사이토맥스가 마라톤, 철인3종경기, 사이클을 비롯한 전반적인 스포츠를 바탕으로 했다면(외냐하면 2000년대 이전에만 해도 보디빌딩보다는 대부분 장거리 스포츠에서 스포츠 과학이 가장 집중적으로 접목되고 있었음), 이 제품은 보디빌딩만을 노리고 나온 제품이다 보니 제품의 성향자체가 조금 다릅니다. 물론 보디빌딩을 위주로 했다고 해도 제품 성분에 대한 분석은 피해갈 수가 없습니다.

볼류마이즈의 성분은 20g의 탄수화물, 칼슘, 인, 마그네슘, 나트륨, 칼륨으로 구성되어 있습니다. 사이토맥스에 비해 세부성분이 복잡한데, 탄수화물 성분은 아밀로팩틴, 말토덱스트린, 이소말튤로오스로되어 있으며, 275ml에 1스쿱(20g의 탄수화물)을 섞을 경우 역시 약 7.3%의 용액으로 측정됩니다. 게토레이와 파워에이드가 같은 당농도를 가지듯, 이쪽 계열의 제품들도 같은 당농도를 가지며 유사하게 경쟁을 하고 있습니다. 이 제품은 당분 이외에 베타인, 류신, 베타알라닌, 발린, 이소류신, 히스티딘, 메틸알라닌, 리신, 트레오닌, 메티오닌 등 아미노산과 인슐린을 조절하는 성분을 함유하고 있다는 것이 특징입니다. 하지만 기본기만을 위주로 보겠습니다.

3. 사이즈온 맥시멈 퍼포먼스

사이즈온은 가스파리에서 나온 제품으로 처음에는 운동후 크레아틴을 공급하는 제품으로 나왔지만 맥시멈 퍼포먼스 제품은 INTRA-WORKOUT을 외치며 나온 제품입니다. 가스파리사는 미국의 보디빌더 리치 가스파리가 설립한 회사로 2001년 처음 시작되어 인트라프로, 슈퍼펌프, 사이즈온을 제품으로 판매하였습니다. SUPPLEMENT회사로는 후발주자이지만 마요퓨전, 사이즈온 등을 히트시키며 상당히 영향력 있는 회사로 군림하고 있습니다. 어쩌면 포카리스웨트를 만든 오츠카사처럼 BSN이나 사이토스포츠에 비해 늦게 사업을 시작한 회사라고 할 수 있습니다.

사이즈온은 다른 제품에 비해 조금 헤비한 제품이라고 보여집니다. 일단 서빙량 부터가 상당히 많은 제품으로 다른 제품은 간단한 공급을 하기 위한 제품이라면 이 제품은 완전히 거대한 보디빌더 들에게 적합한 제품이라고 볼 수 있습니다. 가장 영역은 좁은 제품이라고 볼 수 있죠.

사이즈온는 팔라티노스(이소말튤로오스), 포도당, 트레할로스, 프테로스틸벤으로 39g을 함유하고 그중 담함량은 37g입니다. 그외 비타민C, 나트륨, 칼륨, 티아민, 리보플라빈, 나이아신, 비타민B6, 엽산, 비타민B12, 칼슘, 인, 마그네슘을 포함하고 있습니다. 권장섭취방법은 550ml~825ml에 1스쿱으로 4.5~7%, 평균 5.7%라고 할 수 있네요. 섭취량이 많아서 그렇지 사이토맥스, 볼류마이즈에 비해 당농도는 낮은 편입니다. 그외에 유청단백질 가수분해물, L-류신, L-이소류신, L-발린, L-오르니틴, 크레아틴, 타우린 등 여러가지 성분이 추가되어 있습니다.

3가지 제품을 비교분석 해보자면

주요 당성분

사이토맥스 : 말토덱스트린+과당+포도당

볼류마이즈 : 아밀로펙틴+말토덱스트린+팔라티노스

사이즈온 맥시멈 퍼포먼스 : 팔라티노스+포도당+트레할로스

추가성분

사이토맥스 : 알파 L-폴리락테이트(젖산축적억제)

볼류마이즈 : 베타인+아미노산+바나바 등 

사이즈온 맥시멈 퍼포먼스 : 크레아틴+타우린+아미노산 등

사실상 성분으로 보면 사이토맥스는 볼류마이즈나 사이즈온 맥시멈 퍼모먼스에 비해 아주 초라합니다. 2가지 제품은 당분+운동수행능력을 증가시키는 성분들이 많이 들어있기 때문입니다. 반면, 사이토맥스는 아주 기본적인 조합으로 기본에 충실할 뿐입니다. 아마도 전반적으로 노렸던 바가 다르기 때문에 성분조합이 그렇게 된 것 같습니다. 특히 사이즈온은 운동중에 먹기보다 오히려 운동전후에 먹기에 적합하다는 느낌이 지울수가 없는 제품입니다. 인트라 워크아웃을 내걸고 있지만 내부에 들어있는 성분들은 몬스터인트라파워와 비교해도 더 많다고 할 수 있습니다. 물론 보디빌딜 하나로만 생각한다면 사이즈온은 훌륭한 조합을 가진 제품입니다.

팔라티노스는 기능성 당이라 불리며 g당 4kcal를 내지만, 혈당을 천천히 올리며 인슐린 반응성이 적어 설탕대체 물질로도 각광받는 성분입니다.  트레할로스는 버섯, 해초 등에서 추출하는 설탕대비 감미 45%의 당으로 이 또한 혈당을 천천히 올리고 인슐린 반응성이 적은 대체재로 각광받고 있는 성분입니다. 사이즈온은 다른 두 제품에 비해 조금 많은 양의 당을 공급하되 천천히 흡수되는 2가지 물질을 기본으로 하여 포도당을 배치하였다는 특징이 있네요. 반면 볼류마이즈는 전분이 하나인 아밀로펙틴(BCAA, 글리코겐처럼 가지구조를 가진 전분 = 찰전분의 대표적인 것)을 배치하여 적당히 빠르게 분해되며 포도당을 공급하고 맥아당의 중합체인 체중증가단백질의 대표적인 성분 말토덱스트린, 그리고 팔라티노스로 구성하고 있습니다.  

반면, 사이토맥스는 전형적인 당분인 말토덱스트린과 과당, 포도당을 구성하여 3가지 제품중 가장 빠르게 당을 공급하는 구조로 되어 있으며 이에 따라 발생하는 젖산을 억제하기 위한 알파 L-폴리락테이트는 포도당보다 빠른 흡수구조를 가진 물질이라고 합니다. 기본적인 성분들만 포함하고 있다보니 사이토맥스는 보디빌딩 뿐만 아니라 모든 분야의 스포츠에서 잘 적용될 수 있는 것이 특징이라고 보여집니다.

그렇다면 3가지중에 어떤 것을 선택하여야 하냐?

3가지 모두 보디빌딩 분야에서 운동중 에너지공급 및 근육량 감소 억제를 위해 섭취할 수 있는 제품입니다. 다만 평소 스택여부, 보충제 사용 빈도 등을 고려하여 섭취하는 것이 좋아보이며 제품을 사용하는 양이 많다면, 특히 운동전 부스터 등을 섭취한다면 사이토맥스가 가장 좋은 선택이라고 보여지며 운동시간이 길고 보충제를 잘 먹지 않는 편이라면 사이즈온 맥시멈 퍼포먼스를 드시는 것이 좋아보입니다.

Written by 우수