다이어트

진정한 저염식이란? 50

안녕하세요~ louis입니다^^
한가위는 잘보내셨는지요~
몬스터짐을 찾아주시는 모든분들이 건강하게 드시고 건강하시기를 기원드립니다
예전에 본 내용인데 간략하게 정리해봤습니다  

많은분들이 다이어트를 위해서 가장 먼저 하시는것은 섭취하시는 음식의 종류와 양을 제한하는것일텐데요
그리고 동시에 소금이 들어있는 음식을 피하려고 노력하십니다
각종 TV프로그램 등에서 저염식(소금을 적게 먹는 식단)을 해야한다는 메세지를 반복적으로 내보냈기 때문일텐데요
그래서 사람들은 다이어트에는 저염식을 하는것이 당연한것으로 생각합니다

운동선수도 아닌 일반인이 싱거워서 먹기도 힘든 음식을 억지로 꾸역꾸역 먹어야할 이유도 없구요^^;
왜 저염식을 해야하는지.. 저염식은 어떤 사람들이 하는것인지에 대한 부가설명을 듣지 못했기 때문에 벌어지는 일인것 같네요
아직도 그렇게 드시는분들이 계실텐데요~
그렇게 안드셔도 됩니다^^ 

소금의 역할

음식의 간을 맞추는데 주로 사용되는 소금은 몸에 반드시 필요한 물질입니다
영양분 및 노폐물 운반,체온 조절에 밀접한 연관이 있으며 근육의 수축에도 관여합니다
즉 없어서는 안되는 물질입니다
하지만 한국인들은 너무 많이 먹는 것이 문제입니다
세계보건기구의 하루 섭취 권장량은 10g이하지만..
한국인들은 평균적으로 20g정도를 섭취하고 있으며 40g이상 먹는 그룹도 있다네요
발효식품과 저장식품이 발달된 한국 식생활의 특성인 영향이 큰것 같습니다 

이렇게 짜게 먹으면 신체는 물을 많이 머금게 됩니다
염분이 많으니 물의 양을 조절해서 농도를 맞추는것인데요
이는 부종의 원인으로 지목되기도 하고 다이어트를 하는 사람들이 저염식을 하는 가장 큰 이유중에서 하나입니다
건강상의 이유로는 소금은 꼭 필요하지만 많이 먹으면 심혈관 질환의 위험이 증가하는데요
고혈압의 주된 원인으로 지목되는것으로 과한 염분의 섭취입니다

다이어트시 저염식의 효능과 기원

다이어트를 할때 저염식을 하는것은 분명 효과가 있습니다
소금 섭취를 줄이면 몸에서도 같이 수분이 빠져나가기 때문인데요
수분이 몸 밖으로 배출되도 체중은 줄어듭니다
하지만 이것은 일시적인것으로 저염식을 하지 않으면 체중은 금방 다시 돌아오는데요
소금 섭취가 늘어나면서 몸은 다시 수분을 붙잡아두기 때문입니다

저염식은 보디빌더들이 경기를 앞두고 실시하던것이 일반인을 위한 다이어트 방법으로 소개된것입니다
공복 유산소운동,고구마-닭가슴살-샐러드 위주의 식단같은 방법들과 마찬가지로 저염식도 보디빌딩식 몸만들기에서 파생됐습니다
보디빌더들이 경기를 앞두고 저염식을 하는것은 근육을 선명하게 만들기 위해서인데요
극한의 운동과 식이조절을 통해 체지방을 걷어내면서 저염식 식단을 통해 수분을 조절합니다
소금을 많이 섭취하면 몸이 수분을 많이 머금은 상태를 유지하기 때문에..
의도적으로 소금 섭취를 줄여서 몸에서 수분을 내보내는것입니다
마지막 1주정도는 아예 수분섭취까지 제한하면서 몸을 만듭니다
몸에 수분이 많으면 근육의 선명함이 줄어들기 때문이지요
푸석한 느낌이 들정도까지 선이 살아있는 보디빌더의 근육은 체지방제거+수분조절의 과정이 합쳐진 결과물입니다
즉.. 다이어트를 하겠다고 저염식을 하는것은 애초에 일반인을 대상으로 하는 방법이 아니었다는것이지요^^;

보디빌더들도 경기가 끝난후 일반식 섭취 비율을 늘리고 수분을 섭취하면 근육의 선명함이 조금씩 사라집니다
아무리 근육이 발달한 보디빌더라도 경기에서 선보이는 수준의 몸을 1년 내내 유지하는것은 불가능합니다

진정한 저염식은 건강을 위한 선택

그럼에도 불구하고 저염식을 해야하는 이유는 분명히 있습니다
여기서 저염식이란 TV나 인터넷에서 퍼지고 있는 극단적인 저염식이 아니라 평소에 소금 섭취를 조금씩 줄여가는것을 말합니다

한국 식단의 특성 때문에 김치,찌개,젓갈류 등 염분이 많은 음식을 섭취하는일이 잦습니다
국,찌개,면 종류를 먹을때는 건더기 위주로 먹고 평소에 간을 적게 하는 등 섭취를 줄이는것이 현명합니다

인터넷에서 떠도는 저염식 식단은..
보디빌더가 경기를 준비하는 수준의 극단적인 방법을 "다이어트 비법"이라는 이름으로 포장한것입니다
부작용,식단의 유래,정확한 용도에 대해선 설명하지 않는게 다반사지요^^; 

간을 전혀 하지 않은 음식,닭가슴살,고구마,샐러드 등을 먹고 얼마나 버틸수 있을까요? 궁금하면 500원ㅋ
특정된 식품들로만 식단을 구성하지 마시고..
평소에 드시던 일반식에서 목적에 마이너스가 되는것은 과감하게 제외하시고
그자리에는 목적에 플러스가 되는것으로 조금씩 개선해나가시면서
앞으로 꾸준히~ 드실수 있는 식품들로 구성하셔서 보다 장기적으로 계획을 잡으시는것이 좋습니다
사실상 소금을 먹지 않고 사는것은 불가능합니다
어쩔수 없이 섭취하는것은 감수하되..
먹는 양을 조금 줄여서 입맛 자체를 약간 싱겁게 만드는것이 건강을 위한 진정한 저염식이라고 생각합니다

많이 부족하고 협소한 내용들이지만 읽어주셔서 고맙습니다~ 언제나 안!전!운!동! 잊지 마시구요^^