영양학

[정보] 블루베리 93

안녕하세요 몬스터짐의 엠지입니다.

요즘 한국에서 블루베리의 인기가 많습니다. 예전에 신문기사를 보다가 블루베리의 효능에 대해 간략히 나온 기사가 있어서 참고해서 글을 써보겠습니다.

최근에 새로 나온 블루베리에 대한 연구 결과로, 심장병, 당뇨병, 노화를 막는데 효과가 있다고 알려졌던 블루베리가 지방 세포수를 4분의3이나 줄여 다이어트에도 도움이 된다는 연구 결과가 나왔습니다.

미국 텍사스여대 연구진은 쥐에서 채취한 조직을 배양해 블루베리 속에 들어있는 폴리페놀이 지방 세포에 어떤 영향을 미치는지 관찰을 했습니다. 폴리페놀은 우리 몸에 있는 유해 산소를 해가 없는 물질로 바꿔주는 항산화 물질 중 하나로 암이나 심장병을 막는 등 여러 질병의 위험을 낮춘다고 널리 알려져 있습니다.

실험 결과 저용량의 폴리페놀은 지방세포수를 27%, 고용량의 폴리페놀은 73%나 줄이고 새로운 지방 세포의 생성을 막아 비만을 줄이는데 크게 도움이 됐다고 합니다. 엄밀히 따지면 블루베리의 효능이라기 보다는 그 안에 있는 폴리페놀 성분의 효능이긴 하지만, 블루베리 안에 있는 성분이니 거기서 거기라고 생각합니다.

또한 사과에 있는 캄륨양의 83배에 해당하는 칼륨이 블루베리에 들어 있다고 합니다. 한국인의 경우 보통 김치와 국, 찌개, 젓갈을 즐겨먹는 오랜 식습관과 최근 조미료, 햄, 아이스크림 등의 가공식품의 섭취가 늘어나면서 국민 1인당 나트륨 섭취량이 세계보건기구 권장량을 두 배 이상을 훌쩍 넘어섰습니다.

나트륨의 과다섭취는 몸이 붓고 고혈압을 불러오는 등 건강에 치명적인 결과를 야기하는데...이런 체내 나트륨을 떨어뜨리는 미네랄이 바로 칼륨입니다. 우리 몸에서 나트륨을 배출해 혈압을 낮추고 혈관을 보호, 또 심근활동과 근육경련을 방지하는 역할을 바로 칼륨이 합니다.

저같은 경우 포도는 좋아하지만 건포도를 별로 안좋아해서 블루베리도 비슷할줄 알았는데 생각보다 맛이 있어서 지속적으로 먹고 있습니다. 현재 다이어트 중이시거나 건강에 관심이 많으신 분들이시라면 때마침 몬짐에서 싼가격에 말린 블루베리를(달달한게 설탕에 절인건가? 잘모르겠네요) 팔고 있으니 한번쯤 구매해서 드셔보시는 것도 괜찮을 것 같습니다.