닭가슴살

[부드럽닭] 닭가슴살로 만드는 미역국 10

1. 닭가슴살 구매 목적 및 해당제품 선택 이유

 새로운 닭가슴살의 개척(?)을 위하여 ㅎㅎ

2. 본인이 느끼는 제품의 특징과 맛

일단 이름 처럼 매우 부드럽습니다 ㅎㅎ

전혀 퍽퍽하거나 질기지 않습니다 ㅎㅎ

그 비밀의 비법은 !!!

진공저온가열방식인 수비드 공법에 있습니다 ㅎㅎ

프랑스어로 ‘진공 포장(under vacuum)’이라는 뜻의 수비드는 명칭처럼 재료가 물에 가라앉으면서 골고루 접촉할 수 있도록 진공 포장해 재료가 도달하기를 원하는 온도로 데운 물에 넣어 조리하는 방법이라고 합니다 ㅎㅎ 

요즘은 물을 순환시키면서 데워주는 열탕기며 진공 포장기 등으로 인해 최첨단 요리 기술인 것처럼 인식되고 있지만, 이미 프랑스에서는 90년대 중반부터 가스레인지 등의 통상적인 조리 기구 등을 활용해 널리 쓰였다고 하네요~~ Wow~~~

110kcal에 단백질은 25.1g 이네요 ^^

겉모습은 그냥 일반 닭가슴살이랑 같습니다 ㅎㅎ

한가지 좋은점은 해동후 별다른 조리없이 섭취가 가능하네요 ㅎㅎ

물론 전자렌지에 돌리셔도 됩니다 ^^

3. 만족도 (불만족)1~5(만족) 중 채택
이름처럼 부드럽고 맛있어서 5점

오늘의 요리 두둥~~

간단하게 먹을수 있는 닭가슴살 미역국입니다 ^^

보통 미역국 끓이는 방법으로 ㅎㅎ

참기름과 닭가슴살, 다진마늘을 같이 볶다가

물에 담가두었던 미역 물기를 제거하고 같이 또 살짝 볶아줍니다

그리고 물넣고 국간장 살짝 넣고 끓이면 끝 !!! ㅎㅎ