만든 지 1주일은 넘은 것 같지만 @한울 님이 요청하셔서 올려봅니다. 요즘 핫한 ㄸㄹㅈㄹ의 초코골드레이어케이크에서 영감을 받은 구성입니다.
바닐라맛 프로틴을 안 좋아해서 초코맛(린프로8), 바나나맛(머슬밀크) 단백질 보충제를 이용했습니다.
[재료]
라브라다 린프로8 초코맛 1스쿱
사이토스포츠 머슬밀크 바나나맛 1스쿱(1/2서빙)
바나나 1개
아몬드 10개
계란 흰자 2개
우유 50ml
플레인 요거트 4tsp
상세 사진도 올리고 싶지만 삭제했나봅니다.
[과정]
1. 머슬밀크 1스쿱+바나나 1/2개, 아몬드 5개, 계란 흰자 1개, 우유 25ml, 플레인 요거트 2tsp을 넣고 믹서기에 돌린다.
2. 재료가 다 섞이면 전자레인지용 유리그릇(ㄱㄽㄹ)에 넣고 7분 돌린다.
3. 린프로8 1스쿱+바나나 1/2개, 아몬드 5개, 계란 흰자 1개, 우유 25ml, 플레인 요거트 2tsp을 넣고 믹서기에 돌린다.
4. 재료가 다 섞이면 전자레인지용 유리그릇(ㄱㄽㄹ)에 넣고 7분 돌린다.
5. 제작된 2개의 빵을 반(바닥과 수평)으로 가른다. 레이어 수는 원하는 대로.
6. 한 장씩 쌓는다.
원래는 둘 다 촉촉하게 만들고 싶었지만, 생각보다 전자레인지의 출력이 좋아서 바나나 부분이 비스코티처럼 바삭하게 만들어졌습니다.(10분 돌림.) 초코빵은 6분만 돌려서 촉촉하게 됐습니다. 바나나빵을 만들었을 때는 실패라고 생각했는데, 정작 완성품은 맛있더군요. 어머니가 바나나빵 만든 걸 보고 한숨을 쉬셨지만, 의외로 맛있다며 2조각이나 드셨습니다. 하루 묵으니 초코레이어 부분의 습기를 흡수해서 맛이 없어졌지만, 초코레이어는 일반적으로 파는 에그타르트의 달걀 부분과 비슷한 식감이었습니다. 어쨌거나 전자레인지 성능에 따라 조리 시간은 알아서 조절하셔야 할 것 같습니다.
사용한 프로틴이 MRP인데다, 들어간 재료도 저지방, 저탄수화물이 아니어서 다이어트용이라고 할 수는 없습니다. 생각보다 바나나향이 옅어서 기대한 정도에는 미치지 못했지만, 굳이 한 가지로만 만들지 않아도 되겠다는 생각을 하게 됐네요. 바나나빵에 바나나 1개를 통채로 넣으면 바나나맛이 강해질까 싶은데, 그냥 맛이 진한 프로틴을 사용하는 것이 답인 것 같습니다. 1분 전 주말이 시작됐네요. 행복한 주말 보내시길!
