제가 알기론 노른자 포함 계란 전체가 단백질 함량이 6g정도 되는걸로 알고 있습니다
그런데 어떤 분은 흰자만 6g정도 된다고 하더라구요?
근데 계란 노른자가 지방도 많지만 계란 전체 단백질의 거의 40%정도를 가지고 있다고 들었는데요
그렇다면 계란 흰자만 6g의 단백질을 가지고 있다고 했을때 계란 노른자 포함하면 10g정도의 단백질을 가지고 있는게 되는건데
아무리 생각해도 계란 하나에 단백질 10g은 말이 안되는것 같아서요..
혹시 정확히 아시는분 계실까요?
계란 흰자의 단백질이 약 몇 g정도 일까요?
달걀흰자 용량에 10%정도가 단백질 함량이라고 보시면 됩니다~ 계란크기들이 다 달라서요 ㅋㅋㅋ 저는 직접 재요
예를 들면 계란흰자 용량이 50g 이면 단백질량은 5g~