영양학

[정보] 컬러푸드 7

안녕하세요 몬스터짐의 나는자연인이다입니다.

오늘은 컬러푸드의 효능에 대해 칼럼을 쓰고자 합니다. 우리나라 평균 수명은 남성이 평균 74세 여성이 평균 82세인데, 건강 수명은 평균 수명의 5년 내지 10년 정도 짧다고 합니다. 대부분 몸이 아프게 되는 시발점이 영양불균형으로 인한 면역체계 저하라는 것을

누구나 다 아실 것입니다. 

빨강 - 항암효과·심혈관계질환 예방

빨간색 음식중에 가장 대표적인 음식이 토마토, 고추, 팥, 사과인데요 빨간색 채소 내지 과일에 많이 함유되어 있는 성분이 리코펜, 폴리페놀입니다. 위 리코펜, 폴리페놀 성분은 항산화성분이면서 항암성분인데 이 성분들은 몸에 해로운 성분들을 몸밖으로 배출시키고 혈관과 심장을 튼튼하게 합니다. 게다가 고추에는 캡사이신 성분이 있어 지방연소에도 탁월합니다..
 

노랑 - 항산화효과·눈건강에 좋아

노란색을 띠는 호박, 자몽, 고구마에는 베타카로틴과 카르티노이드라는 성분이 많습니다. 그리고 비타민A는 눈건강에도 도움을주며 항암효과가 있는 비타민중 하나입니다. 위 두 성분 역시 항염증, 항산화물질이며 노란색을 띠는 음식들 대부분은 섬유질,펙틴이많아서 배변활동내지 장건강에 도움을 줄수가 있습니다.

초록 - 성인병 예방·노화지연효과 

초록색을 띄는 쌈채소와 브로콜리, 녹차, 매실, 키위에는 비타민C가 많습니다. 이 녹색채소들은 섬유질이 풍부해서 장건강에 도움을 주며 유해산소를 없애고 암을 예방하며 노하를 지연시킵니다..

흰색 - 갱년기 증상·면역력 강화에 탁월
마늘, 양파, 양배추, 무, 감자, 버섯, 도라지, 생강은 안토크산틴성분이 풍부한 대표적인 화이트푸드입니다..이 하얀채소들의 면면을 보면 체내 유해산소제거, 염증물질제거, 지방연소에 탁월하고 안토크산틴이라는 성분이 이소플라본과 같이 여성 호르몬성분과 비슷해 여성의 갱년기증상을 완화시키는 작용을합니다.

검정 - 항산화작용·골다공증 예방
검은깨, 검은쌀, 검은콩, 블루베리 등은 대표적인 슈퍼푸드로써 체내 항산화작용에 엄청난도움을 줍니다. 게다가 이 검은음식들은 안토시아닌이 풍부해서 눈건강에도 도움을주며, 검은쌀, 검은콩, 검은깨등도 여성의 갱년기증상 완화와 탈모방지에 도움을 줍니다. 다만 탈모가 엄청나게 진행된 환자라면 그닥 효과를 보기는 힘들겁니다. 그리고 검은쌀, 콩은 일반 백미와 달리 섬유질이 풍부하고 미네랄이 많아 흰쌀에 섞을시 백미에 없는 미네랄, 섬유질, 비타민을 섭취하게 되기 때문에 일반백미만 먹을때보다 더 몸에 좋은 밥을 드실 수가 있습니다.