영양학

암을 발생시키는 4가지 습관 14

안녕하세요 몬스터짐의 목포해상방위김대중입니다.

오늘은 다름이 아니라 암에 대해서 칼럼을 쓰고자 합니다

왜냐하면 요새 통계를 보거나 보험광고를 봐도 국민4명 중

한명 내지 3명중 1명이 암에걸려 고생고생 생고생을 한다고 하더군요

그래서 오늘은 암을 발생시키는 4가지 습관을 알아보도록 하겠습니다

① 염분 과다 섭취
염분을 과다 섭취하면 위암뿐 아니라 모든 암의 위험성을 높인다. 먼저 염분은 위벽의 점막을 손상시키기 때문에 새로운 세포를 만들어 점막을 복구하는 과정에서 아주 드물게 DNA 배열에 오류가 생겨 암세포로 발전할 수가 있다. 또한 손상된 위 점막은 위궤양이나 위암의 원흉이기도 한 헬리코박터가 좋아하는 서식지가 된다. 그리고 염분 과다는 나트륨과 칼륨의 미네랄 균형을 무너뜨려 결국 대사이상을 불러온다.

일단 한국사람들 암에 잘걸리는 이유 중 젤 중요한게 아닌가 싶습니다. 우리나라는 자고로 옛날부터 장문화가 발달해서 염분끼가 많이 들어간 음식을 먹습니다.. 그러다보니 암에 자주 걸린다는 논문도 몇편이 있다고 의사분들 혹은 뉴스에서 떠들어 대는것을 들었을겁니다.

② 구연산회로(에너지 생산 회로) 장애
인간의 몸에는 '구연산회로'라는 에너지 대사 회로가 있다. 이 회로가 정상적으로 작동해야만 몸속 미네랄 균형을 유지하는데 이 균형이 깨지면 몸은 금세 에너지가 부족하고 심각한 피로를 느껴 생명에 위협을 주기도 한다. 그래서 구연산이 풍부한 레몬이나 자몽과 같은 감귤류 외에 바나나, 매실, 식초 등을 많이 섭취해야 한다. 또한 비타민 B군도 중요하다. 비타민 B군은 현미 등 씨눈을 깎아내지 않은 곡물이나 두부와 낫토 등 콩 제품에 많이 함유되어 있다.

아마 이건 현대인들에게 해당되는 걸겁니다. 과일이나 야채 그리고 통곡류는 적게 섭취하고 정제된 곡물, 야채를 많이 섭취한다는것.. 과일이나 통곡류의 원형상태일때가 제일 영양분이 많은데.. 현대인들은 시간에 쫒기느라 정제된 곡물 야채를 많이 섭취하더군요.. 예를 들면 쥬스나 빵같은거...

▲위의 두 사진은 필수권장식품입니다

③ 활성산소의 증가
활성산소는 한마디로 에너지가 '타고 남은 찌꺼기'라 할 수 있다. 활성산소는 세포에 붙어 산화, 즉 세포를 죽여 없애거나 노화를 일으키고 질병을 유발한다. 활성산소를 가장 많이 일으키는 원인으로는 1위가 놀랍게도 과식이다. 그 다음이 스트레스, 담배, 과도한 음주 순이다. 활성산소를 없애려면 항산화 성분이 풍부한 채소와 과일을 주스로 만들어 충분히 마시거나, 곡물의 씨눈이나 콩 제품을 적극적으로 먹어야 한다.

④ 동물성 단백질과 지방의 과다 섭취
동물성 단백질과 지방은 암 발생과 인과관계가 가장 뚜렷한 식품이다. 이는 대장암이나 유방암 등 '서구형' 암을 증가시키는 원인이다. 우리 몸은 다량의 단백질 대사 능력을 소화하려면 부담이 커지며 이 때문에 간의 중요한 기능인 해독 능력과 몸의 면역력이 현저히 떨어진다. 또한 우리가 피해야 할 동물성 지방은 식물성 유지나 어류의 지방인 불포화지방산이 아닌, 4족 보행 동물의 포화지방산이다. 그러므로 같은 동물성 지방이라도 소나 돼지 등 4족 보행 동물을 특히 피해야 한다.

아마 이게 운동하는사람들에게 논란거리가 아닌가 싶습니다.

운동하시는분들은 동물성단백질을 좀 섭취해주셔야 되는데..4번에 대한 제의견은 이렇습니다.. 

고기를 먹되 지방을 제거하고 소시지나 햄같은건 먹는횟수를 줄이고..하루에100g

내지 150g이상을 먹지 않으면 될거 같습니다..