단백질

자연식 VS 단백질 - 단백질 섭취의 효과적 방법 0

안녕하세요. 몬스터짐의 케이입니다.

매번 저는 평소 자연식의 중요성에 대해서 강조를 많이 하곤 하는데요. 그래서 가끔 저는 "그렇게 자연식이 중요하면 단백질 파우더가 대체 왜 필요한 겁니까?" 라는 질문을 받곤 합니다.

오늘은 이러한 질문에 대해서 답변해드리는 시간을 갖도록 하겠습니다. 단백질에는 생물가 수치라는 것이 적용되기 때문에 흡수에 있어서 효율성이 큰 제품을 선호하는 사람들이 생기게 되고, 이로 인해 시중에는 많은 파우더 형태의 보충제가 생겨나 판매되고 있습니다.  

생물가란 동물이 영양[단백질]을 섭취를 하여 흡수한 뒤에 단백질이 근육으로 얼마만큼 효과적으로 전환이 되는가를 나타내는 지표를 말합니다. 그것을 알기쉽고 편리하게 수치로 나타낸 것이죠. 이것은 단백질이 우리 몸에 흡수가 되는 흡수율을 자체를 뜻하는 것이 아니지만 가장 밀접한 관계를 가지고 있으며 또한 그렇게 이해를 하셔도 틀린 것은 아닙니다. 생물가의 수치가 높으면 높을수록 흡수율이 높으며 흡수율이 높으면 높을수록 생물가도 높은게 사실입니다.

그렇지만 보충제 회사에서 써놓은 대로 섭취한 단백질이 먹는 족족 우리의 근육으로 쏙쏙 흡수되어서 근육의 성장을 600% 촉진하고 보충제 회사 모델과 같은 근육이 짠하고 만들어지는 것은 아닙니다. 단백질의 흡수율은 운동과 상당히 밀접한 관계를 가지고 있어서 우리가 흡수율의 올라가는 최고치에 달하는 정도로 운동했을 때 그 생물가에 맞는 역할을 다 한다고 보아야 합니다. 

다시 말해 생물가가 100이라는 식품을 섭취를 하더라도 운동량이 부족하면 100이라는 생물가의 의미가 없어지는 것입니다. 이러한 경우, 운동량이 부족하여 단백질이 흡수가 다 되지 못하고 그나마 흡수된 단백질들도 근육생성의 용도로 전환을 다하지 못하며 에너지를 내는 것에 쓰이거나 지방의 형태로 변형되어 축적되어 버립니다.

요약하자면, 아무리 생물가가 높고 좋은 질의 식사나 보충제를 드시더라도 적절한 운동이 병행되지 않으면 그것은 단지 값비싼 X를 배출하기 위한 재료가 될 뿐이라는 것이죠. 따라서 평상시에는 천천히 소화되면서 다른 영양분도 풍부한 자연식을 다시 한번 권장해드리고 싶습니다. 불가피하게 자연식을 절대로 챙겨드실 시간이나 여유가 없으신 분들께는 단백질 보충에 있어서 흡수가 느린 카제인 단백질 쉐이크를 추천 드립니다. 하지만 가장 좋은건 뭐니뭐니해도 자연식입니다!