고혈압과 심장 건강에 설탕이 소금보다 더 나쁘다는 주장을 놓고 과학자들이 논쟁을 벌이고 있다.
최근 미국 세인트루크 미드 아메리카 심장연구소와 몬티피오리 메디컬센터 연구팀은 동물과 사람 등을 대상으로 한 연구결과 등을 분석해 고혈압과 심장 건강에 해를 끼치는 주범은 설탕으로 당분 섭취를 줄이는 데 더 집중을 해야 한다는 주장을 내놨다.
이와 함께 연구팀은 소금 섭취량을 줄임으로써 얻는 건강 효과는 이론의 여지가 있다고 주장했다. 연구팀은 “연구결과, 설탕 그중에서도 프럭토스(과당)가 고혈압과 심장 관련 질환에 있어 소금보다 더 큰 작용을 하는 것으로 나타났다”고 밝혔다.
연구팀은 “어떤 상황에서는 소금 섭취량을 줄이는 것이 건강에 이롭기 보다는 오히려 해가 더 될 수 있다”고 주장했다. 연구팀은 프럭토스의 경우 과일이나 채소 같은 완전식품에서 나오는 천연적으로 나오는 것이 아니라 가공 식품과 단 음료에서 나오는 것을 말한다고 덧붙였다.
이에 대해 영국 워릭대학교의 프란체스코 카푸치오 교수는 “소금이 아닌 설탕 섭취만을 줄이라고 하는 것은 솔직하지 못한 주장”이라고 말했다.
그는 “소금과 설탕 둘 모두를 대상으로 섭취량 등에 대한 접근을 해야 심혈관 질환을 예방하는 데 효과적인 방법이 된다”고 말했다.
킹스칼리지런던의 톰 손더스 교수는 “소금 섭취량을 줄임으로써 체중이 감소하고 이에 따라 혈압이 낮아진다”며 “하지만 설탕 섭취량을 늘림으로써 생기는 영향에 대한 증거는 아직 미약하다”고 말했다.
설탕이 소금보다 더 해롭다고 주장하는 미국 연구팀은 “소금 섭취를 강제로 저지할 경우, 사람들이 역으로 당분 섭취를 늘리게 돼 당뇨병, 비만, 심혈관계 질환을 않을 위험이 높아지며 체내 염분 농도가 지나치게 낮아지면 혈액 속 지방량이 증가돼 신진대사 순환이 저해될 가능성이 높다”고 말했다. 이런 내용은 ‘오픈 하트(Open Haert)’ 저널에 실렸으며 BBC 뉴스 등이 보도했다.
댓글 3
번호 | 제목 | 글쓴이 | 날짜 |
---|---|---|---|
51238 | 재이 | 젊은농부 | 2016.01.20 |
51237 |
![]() ![]() |
슈퍼맨 | 2016.01.17 |
51236 |
![]() ![]() |
슈퍼맨 | 2016.01.14 |
51235 |
![]() ![]() |
슈퍼맨 | 2016.01.13 |
51234 |
![]() |
젊은농부 | 2016.01.11 |
51233 |
![]() ![]() |
슈퍼맨 | 2016.01.06 |
51232 |
![]() |
젊은농부 | 2016.01.03 |
51231 |
![]() |
젊은농부 | 2016.01.02 |
51230 | 하연수 진지병 [1] | 젊은농부 | 2015.12.30 |
51229 |
![]() ![]() |
슈퍼맨 | 2015.12.29 |
51228 | 넘어졌는데 하필 여자가…‘뜻하지 않게’ 삽입” 백만장자 강간 무죄. [1] | 젊은농부 | 2015.12.17 |
51227 |
![]() ![]() |
#turn_up | 2015.12.10 |
51226 |
![]() ![]() |
슈퍼맨 | 2015.12.04 |
51225 |
![]() ![]() |
한울 | 2015.12.03 |
51224 |
![]() ![]() |
즐라탄허벅지즐라탄탄 | 2015.12.01 |
51223 |
![]() ![]() |
슈퍼맨 | 2015.11.30 |
51222 |
![]() ![]() |
#turn_up | 2015.11.28 |
51221 | 보기드문 애국자? | 젊은농부 | 2015.11.27 |
51220 |
![]() ![]() |
슈퍼맨 | 2015.11.25 |
51219 |
![]() ![]() |
슈퍼맨 | 2015.11.24 |