단백질

[허벌라이프]뉴트리셔널 쉐이크 VS [Cyto]머슬밀크 RTD Light 7

안녕하세요 몬스터짐의 스포츠영양사 우수입니다.

오늘은 여성분들의 best seller인 허벌라이프사의 뉴트리셔널 쉐이크믹스 제품과 Cytosport사의 머슬밀크 RTD Light에 대한 비교 리뷰를 해보도록 하겠습니다.
뉴트리셔널 쉐이크믹스 750g 시중가 51,500원 VS 머슬밀크RTD Light 414ml 12개입 41,800원
                                                                머슬밀크 Light 1400g 40,700원
                                                                머슬밀크 Light 748g 22,000원

허벌라이프 제품 리뷰부터 시작하겠습니다.

이 제품으로 말하자면 허벌라이프란 세계적인 다단계 회사에서 국내에 들어와서 이 제품을 유통 시켰고 다이어트 시장에서 막강한 힘을 가지고 있는 best selling 제품이라고 할 수 있습니다.

체중감량 시 이 제품을 우유 또는 두유와 섞어 하루 2끼를 대체하라고 되어있으며 체중 유지 시에는 같은 방법으로 하루 1끼를 대체하라고 광고하고 있습니다. 그렇다면~ 이 제품이 과연 식사대용으로 적합한 제품인지에 대해 알아보도록 하겠습니다.

이 제품은 1서빙 25g 90kcal의 제품으로 11g의 탄수화물과 10g의 단백질 그리고 1g의 지방과 함께 1일 권장섭취량의 35%의 비타민과 필수 미네랄을 함유하고 있습니다.

단백질의 조성은 분리대두단백질(SPI)와 카제인나트륨, 카제인으로서 10g으로 표기되어 있습니다. 하지만 아직도 이해가 안되는 것은 25g 서빙에 10g의 단백질인데, 분리대두단백질이 42.1%로 25g의 42%만 해도 이미 10.5g이고 여기서 SPI의 단백질량이 90%로 하였을 때 9.5g이 대두단백질 이란 이야기가 되버립니다.

즉, 뒤에 적힌 카제인은 명목상 이름채우기 식으로 넣었다고 봐야 하는 것이겠지요. 즉, 이제품에는 카제인은 극미량이며 표기부분에 약간 문제가 있어 보입니다.

제품 단가로 분석해 보자면 대두단백질을 사용한 이유는 분리유청단백질에 비해 가격이 저렴하다는 점, 마케팅의 측면에서는 여성들에게 좀 더 이로운 성분으로 알려져 잇는 대두(콩)에서 추출한 단백질이라는 것입니다.  제품의 원가는 싸면서 마케팅으로 수익을 낼 수 있는 구조를 가진 제품 이라고 할 수 있습니다.

대두 단백질의 특징은 필수아미노산인 메티오닌이 부족하다는 것인데, 상업적으로 판매되는 대두단백질은 메티오닌을 대부분 보강하여 판매되고 있지만 이 제품에는 메티오닌을 보강하였다는 이야기가 적혀 있지 않습니다.

필수아미노산의 하나가 부족하면 단백질 합성이 제대로 이루어지지 않기 때문에, 이 제품을 식사대용으로 100%이용하시거나 섭취방법과 같이 우유 또는 두유(두유의 경우도 같습니다)와 섞어 먹지 않는다면, 장기간 섭취시 필수아미노산인 메티오닌 부족으로 단백질 합성에 문제를 유발할 수 있습니다.

11g의 탄수화물은 8g의 당류와 2.4g의 식이섬유로서, 식이섬유는 귀리식이섬유와 결정셀룰로오스, 카라기난, 스테비올배당체, 감귤펙틴 첨가로 포만감을 주고 다이어트시 문제가 되는 배변작용에 도움을 줄 수 있게 하였습니다. 섭취량이 적어 배변에 문제를 일으키는 것은 다이어트시 하나의 큰 스트레스 요인인데 이런 부분을 신경썼다는 점에 세심한 배려가 느껴집니다.

당분은 과당을 첨가하였고, 쿠키에 소량 함유된 설탕, 꿀분말로 이루어졌다고 볼 수 있습니다. 다이어트 용이라고 해서 과당을 함유한 것 같은데, 과당은 인슐린을 반응시키는데 민감하지 않으므로 에너지는 공급하면서 인슐린을 나오게 하지 않아 지방생성을 억제하겠다는 의도의 제품으로 보입니다만, 다이어트와 함께 운동을 하는 사람들에게 있어서 운동후 소량의 포도당과 함께 단백질의 공급은 필수적이므로 이 제품은 그런 용도에서는 잘못 설계된 제품이라고 볼 수 있습니다.

운동없이 식이요법만으로 체중감량을 한다고 생각한다면 이 제품이 맞을 수도 있겠지만, 결국 그런 방법은 한시적인 숫자줄이기일뿐 요요현상을 불러와 최종적인 다이어트는 실패로 나타나게 될 것입니다.

지방은 아주 극미량으로서 1g이며 그 안에 포화지방, 트랜스지방을 포함하고 있지 않습니다. 지방은 카놀라유를 첨가한것으로 상업적으로 가격이 가장 저렴하면서 오메가3를 13%정도 함유하고 있는 지방인 카놀라유를 사용한 것은 바람직하나 역시나 그 함량이 너무 적고 다이어트에는 지방을 먹으면 안된다는 비상식적인 과거 이론을 토대로 만든 구식제품이라는 점이 드러납니다.

적어도 식사대용이라면, 3대 영양소의 균형을 갖추고 비타민과 미네랄을 포함하고 있어야 한다는 것이 영양학자인 저는 생각합니다. 이 제품을 섭취함에 있어 영양소의 균형은 생각할 수 없으며, 식사대용이 되기에는 턱없이 부족하다는 생각이 듭니다.

물론 우유, 두유 등과 함께 섭취시에는 어느정도 탄수화물과 단백질, 그리고 지방을 보충할 수 있지만, 이런 제품으로 다이어트를 하시는 분들은 습관적으로 우유or두유보다 열량 섭취를 낮추기 위해 물에 타드시는 경우가 대부분입니다.  

이 제품을 물에 섞어 드셔도 대두단백질이 함유한 천연의 고소한 맛과 식이섬유들이 주는 포만감이 상당하기 때문에 약간 달면서 고소한 제품을 먹을 수 있다는 특징이 있어 이 제품이 저열량 다이어트제품으로 인기가 있는 제품인것 같습니다.(물론 2-3개월정도 제품평가를 위해 먹어보았습니다)

그럼 이 제품과 비교하여 맛, 영양, 운동과 함께 섭취 시 효과 등을 비교해 볼 수 있는 제품을 소개하도록 하겠습니다. 제가 소개할 품목은....

미국에서는 편의점에서 우리나라의 커피 RTD(Ready to Drink: 즉시 섭취가능한 음료)처럼 판매되고 있는 사이토 스포츠 사의 머슬밀크 RTD Light제품입니다. 이제품은 여성을 위하여 지방을 감소시킨 머슬밀크 RTD버전이라고 할 수 있죠. 

이름인 "근육우유"에서 보시는 것과 같이 이 제품은 우유의 단백질 성분을 베이스로 한 제품입니다. 허벌라이프 제품이 콩의 대두단백을 위주로 만든(거의 99% 대두단백)것이라면 이 녀석은 우유의 단백질을 100% 사용한 제품입니다.

우유에는 대두와 다르게 2가지 단백질이 존재합니다. 대두에는 글리시닌이라는 주요 단백질을 포함한 단백질이 들어있지만 우유에는 유청과 카제인 이란 단백질이 각각 20%, 80%함유되어 있습니다. 대두의 단백질과 비슷한 성질을 가진 단백질은 유청단백질로 빠르게 흡수되는 특징을 가진 단백질이며, 반대로 카제인 단백질을 우유의 80%를 차지하며 느리게 흡수되는 단백질입니다.

즉, 대두단백질이나 유청단백질은 포만감을 주는 요인은 아니지만 빠르게 흡수되어 단백질합성을 촉진하고 영양소를 공급한다는 특징이 있으며, 카제인 단백질은 포만감의 주요 원인이 되며 느리고 지속적으로 흡수되어 단백질 합성을 계속적으로 유지해주어 다이어트 시 큰 도움을 줄 수 있다는 특징이 있습니다.

이 제품의 성분표를 보자면... 

1서빙은 14oz, 1병 전체이며 170kcal에 12g의 탄수화물(당류 0, 식이섬유 5g), 단백질 20g(카제인, 분리우유단백)과 4.5g의 지방(포화지방 1g, 트랜스지방 0g)을 함유하고 있습니다.

열량은 뉴트리셔널 쉐이크 믹스의 2배에 가깝지만, 뉴트리셔널 쉐이크믹스를 저지방 우유에 타먹는 경우(쉐이크 믹스 1서빙 90kcal + 저지방우유 80kcal = 170kcal) 열량이 같아지게 됩니다. 그 성분을 보자면 쉐이크믹스+저지방우유는 탄수화물 21g, 단백질 16g, 지방 2g이 됩니다.

한편, 두유에 타먹을 경우는 90kcal + 120~130kcal = 210~220kcal의 열량을 내면서 탄수화물 19g, 단백질 16g, 지방 7~8.5g을 가지게 될 것입니다.

즉, 머슬밀크 RTD Light제품은 가격적으로 뉴트리셔널 쉐이크믹스 1서빙+저지방우유 또는 두유의 가격과 같습니다. 1서빙 가격이 910원 + 700~1000원 = 1회 섭취 가격은 총 1600~1900원 정도이며 머슬밀크 RTD 1개는 3500원으로 가격적으로는 머슬밀크 RTD가 2배 정도 되는 편입니다.

그렇다면....머슬밀크 RTD가 뉴트리셔널 쉐이크 믹스 + 우유 또는 두유보다 메리트가 있는지 알아보겠습니다. 이 제품들의 가치를 따지자면, 이 제품의 용도와 목적을 봐야 하는데...이 제품들은 모두 체중관리 또는 다이어트를 목적으로 하시는 분들이 섭취하게 됩니다. 그래서...

1. 다이어트 할때 핵심인 단백질의 조성

허벌라이프 쉐이크 믹스 + 우유는 총단백질 16g = 분리대두단백 9.5g, 카제인 5.3g, 유청 1.2g

허벌라이프 쉐이크 믹스 + 두유는 총단백질 16g = 분리대두단백 9.5g, 대두단백 6g, 카제인 0.5g

머슬밀크 RTD Light은                  총단백질 20g = 카제인단백 15g이상, 분리유청단백 5g 이하

단백질의 조성으로보자면 허벌라이프 제품 자체는 다이어트용으로 적합하진 않으며 식사대용으로 삼기에는 더욱 부적격입니다. 다만 두유보다는 우유랑 섞었을때 느리게 흡수되는 카제인 함량이 증가하면서 어느정도 보완되는 것을 보실 수 있습니다.

머슬밀크 RTD제품은 카제인단백질이 위주인단백질로 포만감을 제공하면서 다이어트용도로 적당한 단백질이라고 할 수 있습니다. 어찌보면 유청단백질이 너무 적은 것이 아니냐라고 말씀하실지 모르지만, 이 제품의 Target층은 여성분들로 여성분들의 평균체중을 60kg 정도로 고려할때 일상적인 상태에서 사람이 1시간안에 흡수할 수 있는 아미노산 양이 0.08~0.1g/kg정도로 적당하다고 볼 수 있습니다. 식사대용으로는 더할 나위 없죠.

또한, 동양인들은 대부분 유당에 민감한 유당불내증 환자가 많습니다. 게다가 콩 또한 소화가 잘 안되는 대표적인 식품이지요. 그래서 편의점에 보온기에 들어있는 두유를 드셨을때 설사를 하시는 분들이 많을 것입니다.(이는 이 온도정도에서 두유 속 효소가 활성화되어 있기 때문입니다.)

허벌라이프 제품 자체는 분리대두단백을 사용하여 소화에 단점은 없을 것입니다. 다만 우유 or 두유랑 함께 섭취시 소화불량을 일으킬 수 있습니다. 그래서 제품을 단독으로 드시는 경우가 많을 것인데 그렇게 대면 다이어트식 식사대용으로 가치는 없다고 이미 말씀드렸습니다.

머슬밀크가 비싼이유는, 일단 카제인 가격이 비싸다는 점과 단가가 비싼 분리우유단백을 사용하였다는 점입니다. 분리우유단백은 소화불량을 일으키는 유당을 제거한 우유의 단백질인 유청과 카제인을 모두 함유하고 있는 고급단백질입니다.

탄수화물 조성으로 보자면 과당을 주로 사용한 허벌라이프 제품과 말토덱스트린을 사용한 머슬밀크 제품에서 저는 오히려 머슬밀크 제품에 손을 들어주고 싶습니다. 말토덱스트린하면 안좋은 이미지가 많지만 사람에서 근육 단백질을 보존하고 근육 단백질을 합성하려면 인슐린 호르몬이 절대적으로 필요한데...소량으로도 인슐린이 분비되게 할 수 있는 탄수화물은 포도당으로서 포도당의 전구물질인 엿당(맥아당, 말토오스), 말토덱스트린, 전분 등의 형태로 들어 있는 것이 제품에 들어있는 단백질이 효율적으로 사용될 수 있게 하는 방법입니다.

과당을 사용한 허벌라이프 제품의 경우, 인슐린 작용이 미흡하여 제품 내 단백질이 에너지원으로 사용 되어 단백질로서의 기능을 제대로 수행할 수 없을 가능성이 있습니다. 특히나 다이어트 시 전체적인 열량 섭취가 부족한 상황은 모든 에너지원과 심지어 체내 근육, 지방조직을 파괴하여 에너지원으로 사용하려 하기 때문에 식이로 섭취된 단백질과 체내 근육도 분해되어 에너지원으로 사용될 수 있다는 점에서 다이어트 시 포도당의 적절한 섭취는 매우 중요한 부분입니다.(최소 15g 포도당 필요)

식이섬유의 경우 허벌라이프 제품은 2.4g, 머슬밀크 제품은 5g을 포함하여 각자 식이섬유에는 신경을 잘 쓰고 있다는 점, 그리고 머슬밀크 또한 수용성 식이섬유를 사용하여 둘다 변비예방에 각별히 신경쓰고 있다는 점을 강조하고 싶습니다. 물론 함량명에서 머슬밀크가 2배이지만요!!

지방을 거의 신경쓰지 않은 허벌라이프 제품에 비해 머슬밀크 제품은 4.5g의 지방을 해바라기씨 기름과 카놀라유, MCT유를 배합함으로서 에너지원으로 사용되는 MCT, 필수지방산을 공급하는 해바라기유, 오메가3를 공급하는 카놀라유의 조합이 두드러집니다.

2가지 제품을 비교해 볼때 가격면에서는 머슬밀크 RTD 제품이 2배로 비싸지만, 머슬밀크 RTD제품은 단백질, 식이섬유량, 지방성분등에서 2배 비쌀만한 가치가 있으며 그 휴대성이 좋다는 점이 상당한 메리트가 있는 제품이라고 할 수 있습니다.

선택은 소비자들의 몫이지만, 고소한 제품을 원한다면 허벌라이프, 더치초코같은 풍부하고 진한 단맛을 원한다면 머슬밀크 RTD제품을 이용해 볼 것을 추천합니다.

Written by 몬스터짐 우수