영양학

곡물군 영양표~ 7

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여기에 전체 곡물위원회에서, 우리는 전체 음식의 즐거움, 그리고 총 균형 잡힌 식단에서 그 전체, 실제 음식의 장소에 초점을 좋아한다. 우리는 칼로리, 섬유와 영양소의 숫자를 계산하면 테이블의 즐거움에서 손상한다 생각합니다. 즉, 말, 우리는 종종 "곡물은 건강한 사람이 좋으세요?"묻는 또는 "어떤 영양소가 전체 곡물 그렇게 건강하게?"

더 "건강한"곡물이 없습니다. 일부는 하나의 영양소 강한, 그리고 다른 영양소에 다른 사람. 그것은 최고의 과일, 또는 최고의 야채 무엇을 묻는처럼 : 그들은 모두 그렇게 현명한 먹는 건강한 영양분과 좋은 맛의 최고의 범위, 다양한 즐길, 다른 혜택을 제공합니다.

전체 곡물은 건강한 식단에 기여하는 영양소의 일부 목록 및 각각에 대한 일상의 가치의 비율 아래의 차트. ( 요리 한 잔보다 약간 적은 45g 건조 곡물의 FDA RACC (표준 서빙 크기)에 따라 모든 금액.)

미국 식품의 약국 (FDA)은 표준 크기 봉사하는 일일 권장 값의 10 %를 제공하는 경우 음식은 영양소의 "좋은 소스"로 간주, "훌륭한 소스"는 추천의 20 % 이상을 제공합니다 거래 대금. 전체 곡물의 일부 영양소가 더 멀리이 수준 이상으로 갈 때 우리는 지적했습니다!

빈, 흰색 블록은 않습니다 하지 특정 입자가 포함되지 않은 것을 의미하는 것도 그 영양소를. 자주 수준은 "좋은 소스"레벨에 도달하는 짧은 가을 -하지만, 이러한 음식은 또 다른 건강 식품과 함께, 귀하의 영양 요구에 중요한 기여를 할 수 있습니다.

더 광범위한 차트 다운로드하려면 여기를 클릭하십시오GrainsCompared_WGC2013.xls

 더 많은 영양소를 포함하고, 그 다양한 곡물의 비교를 간단하게하기 위해 스프레드 시트 형태이다.

당신의 몸이 영양분을 필요로하는 이유에 대한 설명

단백질
많은 전체 곡물은 단백질의 좋은 소스입니다 것을 알고 깜짝? 곡물의 단백질은 전체 단백질을 형성하기 위해 콩과 다른 식물에있는 사람들과 메쉬. 당신의 몸은 단백질을 저장할 수 없습니다, 그래서 당신은 매일 몇 가지를 먹을 필요가있다. 섬유 식이 섬유는 더 빠르고 더 이상 전체 느낌을하는 데 도움이, 그것은 또한 소화를 돕고 변비를 방지하는 데 도움이됩니다. 섬유는 식물성 식품 (과일, 야채, 콩, 전체 곡물)에서만 제공하고, 곡물 섬유는 섬유의 다른 형태의보다 더 많은 소화기 암을 방지하는 것으로 생각된다. 철 철은 우리 몸이 (적혈구의 경우) 헤모글로빈을 만드는 데 도움이 미오글로빈 ( 근육), 둘 다 도움 나르고 저장 산소. 철은 다른 많은 일상적인 신체 기능에 중요한 역할을한다. 마그네슘 신경 자극의 전달 등의 생화학 반응의 수백에 필요한 필수 미네랄, 에너지, 체온 조절과 강한 면역 체계를 유지하기로 음식을 변환. 마그네슘은 또한 우리가 건강한 뼈와 치아에 칼슘을 흡수하는 데 도움이됩니다. 인 또 다른 필수 미네랄을, 인은 당신의 신체의 모든 세포에 존재, 당신의 체중의 1 %를 차지. 심장 박동의 규칙에 대해,, 그것은 주요 기능은 뼈와 치아의 형성, 그러나 그것은 또한 세포 수리, 성장, 유지 보수에 대한 단백질의 합성에 중요한의의 및 신경 전도. 아연 미네랄 아연은 면역 체계가 세균과 바이러스를 격퇴하는 데 도움이 , 상처를 치유하는 데 도움이됩니다. 그것은 또한 당신의 몸은 단백질과 DNA를 확인하는 데 도움이됩니다. 아연은 또한 맛의 감각의 적절한 기능에 필수적이며, 냄새. 구리 구리 (다른 미네랄이) 우리가 철을 흡수하는 데 도움이, 또한 혈압과 심장 박동을 조절하는 데 도움이됩니다. 구리는 또한 색깔 우리의 머리와 피부. 멜라닌의 생산에 필요한 망간 광물 망간은 우리가 산화 스트레스를 처리 할 수 있습니다. 그것은 탄수화물, 아미노산, 콜레스테롤의 대사에 중요하다 몸에있는 많은 중요한 효소를 활성화한다. 망간은 건강한 연골과 뼈의 형성에. 또한 필수적이다 셀레늄 셀레늄 추적 광물이다. 우리는 그것의 적은 양이 필요하지만,이 thryoid 기능을 조절하는 활성 산소로부터 세포 손상을 방지 할 수 있도록하는 것이 중요하고, 건강한 면역 시스템. 비타민 B 많은 B 비타민은 신진 대사에 도움이 프로세스는 몸이 에너지를 만들기 위해 사용 음식에서 먹을. 각각 고유의 기능을 가지고 있지만, 일반적으로 그들은 또한 건강한 피부, 머리와 근육을 유지, 적혈구를 형성하고, 건강한 면역과 신경 기능을 촉진한다. 일부 연구는 비타민 B도 기분의 변화를 방지 것을 보여줍니다.