영양학

아스파르트산(Aspartic acid, Aspartate)란? 8

안녕하세요 몬스터짐의 스포츠 영양사 우수입니다.

오늘의 Nutrition School은 단백질을 구성하는 아미노산 중에 하나인  Aspartic acid에 대한 소개입니다.

모든 아미노산은 L형과 D형의 2가지 형태가 있습니다. 체내에 존재하는 단백질을 구성하는 20가지 아미노산은 기본적으로 모두 L형이며 몇가지 D형 아미노산이 존재하고 있습니다. L형과 D형은 형태적으로 비슷하지만 거울에 비추었을때 서로 반대로 보이는 거울상이성질체라고 할 수 있으며 그 성질이 다른 것이 특징입니다.

최근 D-Aspartic acid가 호르몬과 관련하여 각광받는 성분이 되면서 부스터나 아미노산제품 혹은 운동후 회복제품에 들어가는 L-Aspartic aicd의 기능과 효과에 대한 관심이 증가하기 시작했습니다. 쌍둥이 동생 덕분에 쌍둥이 형도 관심을 받기 시작한 것이죠.

L-아스파르트산은 아미노산으로서 비필수아미노산입니다. 체내에서 쉽게 아스파라긴으로 변화되며 단백질을 합성하는 20가지 아미노산이자 체내에 여러가지 과정에 참여하는 아미노산입니다.

L-아스파르트산의 가장 대표적인 기능이 아미노산의 에너지화인데, 탄수화물, 지방과 다르게 단백질 그리고 단백질을 구성하는 아미노산은 체내에서 에너지의 기능보다는 체내 구성, 항체, 효소, 호르몬 등으로서 더 많은 기능을 수행하고 있지만 기본적으로 열량 영양소로서 에너지를 생산하는 기능을 가지고 있습니다. 인체에서는 아스파르트산은 옥살로아세트산으로 변화되고 이는 언제든 에너지물질로서 사용될 수 있습니다. 또한 당신생 단계에서 중요한 전구체 물질로 사용되는 것이 바로 이 L-Aspartic acid입니다.

L-아스파르트산은 아르기닌의 주요 대사인 요소회로에서 아르기닌을 만드는 전구체로서 사용되는데 이 회로는 단백질의 대사물질이자 독소로 작용되는 암모니아를 제거하는 중요한 기전이며 신장으로 암모니아를 요소로 무독화시켜 배출하고 단백질 순화를 시키는 역할을 하는 중요한 회로입니다. 또한 NMDA라고 불리는 글루탐산 선택적수용체를 촉진하는데 이는 기억력과 인지능력에 중요한 기능을 하는 수용체입니다.

D-아스파르트산은 체내에 존재하는 몇 안되는 D형-아미노산의 대표적인 것으로 정소, 신장 등에 존재하는 성분입니다. L-Aspartic aicd가 정소에 존재하는 aspartate racemase란 효소에 의해 D형으로 변화하는 것으로 인체연구에서 12주간 매일 3g의 D-아스파르트산을 섭취시킨 결과 호르몬 생산 및 분비량이 증가했다는 결과를 보여주었습니다.

이 연구에서는 D-아스파르트산이 LH 호르몬(황체형성호르몬)과 TESTOSTERONE(남성호르몬)의 생성과 분비를 조절하는데 중요한 역할을 한다고 하였습니다. 하지만 이 결과는 천연적으로 생성되는 호르몬 수치가 감소한 사람에 해당되며 정상적인 성인에게서 생성 및 분비량을 증가시키는 결과는 아직 가지 미약합니다. 하지만 남성 평균 25세 이후로 천연적인 호르몬 수치가 감소한다는 연구결과들이 대부분이라 D-Aspartic aicd의 섭취가 호르몬 수치의 정상화에 도움을 줄 수 있을 것이란 연구가 대부분입니다.(http://www.rbej.com/content/7/1/120)

이처럼 같은 아스파르트산이지만 L형과 D형은 체내에서 다른 기능을 합니다. 물론 두가지 아스파르트산이 상호변형되기 때문에 항상 체내 아스파르트산의 수치를 유지해 주는 것이 좋습니다.

written by 우수

*외부 필진이 제공한 컨텐츠로 몬스터짐의 입장과 다를 수 있습니다.