안녕하세요 몬스터짐의 스포츠영양사 우수입니다.
오늘의 SPORTS SCIENCE는 게이너(Weight Gainer) 먹는 방법에 대한 내용입니다.
남들은 체중을 줄이지 못해 안달이 났는데, 누구는 재수없게 체중을 늘리지 못해 난리친다고? 부럽다고? 하지만 거꾸로 되바라. 너무 말라서 바람불면 날라갈 것 같고, 어디서 힘도 못쓰게 생겨서 아무짝에도 쓸모없는 사람처럼 취급받는 그 기분? 아마 비만인들이 다른 사람들에게 받는 모멸감과 별반 다르지 않을 것이다.
이렇게 하여 체중이 적은 사람들은 근육량을 늘려 체중이 늘어나는 방법을 사용하려고 하고 거기에 해당되는 것이 바로 게이너라는 고에너지 보충제이니 ... 그래서 처음 운동을 접하는 사람들은 마치 의무적으로 먹어야 하는 것처럼 이 게이너라는 녀석들에 손을 대게 된다.
하지만 게이너를 먹다보니 늘어나는 것은 근육이 아닌 뱃살, '그래 난 체중만 늘면 돼'라고 자위해보지만 결국 마른거보다 더 몹쓸 ET 몸매와 당뇨병/고혈압 등 이어지는 이상 증상으로 힘들어 하는데, 아침 기상직후, 아침/점심 식간, 점심/저녁 식간, 운동직후, 자기전에 먹으라는 보충제 판매상들의 교활한 속삭임에 아무것도 모르고 있는 사람들을 위해 게이너 먹는 법 정리를 해보았다.
다양한 게이너가 있지만 어떠한 게이너를 봐도 탄수화물 > 단백질 > 지방 순서대로 영양소(열량) 함량이 되어 있을 것이다. 결국 게이너라는 제품들은 탄수화물을 위주로하여 단백질을 공급하고 어느정도의 지방을 추가한 제품이라는 셈이다. 이 제품들이 가지는 목적은 체중을 늘리기 위함이 아니라 운동후 영양보충에 있다.
게이너라는 것은 이상하게 조작된(?) 이름이지 실제 게이너라는 것은 POST WORKOUT MEALREPLACEMENT(MRP) 라는 분류에 해당된다. 엘리트 운동 선수들이 운동을 할때 고강도로 운동을 수행하다보니 수분 및 전해질 균형의 교란 및 식욕 감소로 실제 운동후 음식을 먹을 경우 잘 넘기지 못하는 경우가 빈번하다.
그래서 많은 영양학자들 또는 영양전문가들은 엘리트 선수들에게 영양 보충 및 빠른 회복을 위한 방법을 강구해내야 했다. 그래서 고안해 낸 것이 지금 게이너라고 불리는 유동식으로 된 식사대용보충제였다. 유동식을 통해 선수들에게 영양을 공급하여 응급처치를 하고 선수들의 식욕이 돌아오면 식사를 공급하는 식으로 계획한 것이다.
그러던 와중 일반인들이 웨이트 트레이닝을 하면서 이런 제품들을 접하게 되었고 열량이 많다보니 체중이 증가하여(엘리트 운동선수들보다 운동량이 적은 등), 체중증가용으로 좋다는 식의 와전(?)이 일어나고 이를 잘 포착한 유통업자 및 제조업자들이 게이너(Weight Gainer 혹은 mass)라는 명칭을 사용하여 잘 포장한 것이다.
심지어 체중증가를 핑계로 운동후 1회 먹는 것을 아침 기상직후, 식간은 물론 자기전까지 근육량 증가를 위해 먹으라고 과대광고를 하였다. '근육량 증가'라면 뭐든 하는 운동인들인지라 이런 간교한 계략에 빠져 근육량이 증가한다는 꿈을 가지고 이런 제품들을 열심히 먹었다. 하지만 결과는 과도한 열량 섭취로 인해 이게 벌크업인지 돼지업인지? 분갈이 안가는 상태가 되었다.
결국 돼지업을 견디지 못해 게이너를 끊어보니 왠걸;; 그 열량을 다시 채울수가 없어 풍선빠지는 것처럼 체중이 빠진다. 돌이켜 보니 근육을 얻기는 커녕 돈버리고 잃은게 더 많다는?? 결론을 내리게 된다. 이게 대부분 게이너를 먹는 사람들의 프로세스이다.
게이너는 어디까지나 운동후 유동식의 개념으로 영양과 회복을 돕기 위해 먹는 제품이다. 운동후 빠른 영양소 섭취를 위해 빠른 당과 빠른 단백질을 함유하고 있어야 한다. 물론 양이 탄수화물양이 너무 과량인 시리어스 매스 같은 제품들은 당연히 조심해야 한다. 하지만 일반적으로 80~100g정도의 탄수화물과 40~50g정도의 단백질을 함유한 제품은 크게 무리 없이 운동 후 먹을 수 있다.
결국 게이너의 성분에 말토덱스트린이던 포도당이던 전분이던 크게 관계할 부분이 아니다. 오히려 게이너의 목적을 정확히 본다면 빠른 당과 단백질을 위주로 만들어져야 한다. 전분이 들으면 오히려 이상한 제품이 된다는 것이다. 기존의 UP YOUR MASS라는 제품이 전분과 식이섬유가 풍부하게 되어 있어 식간에 섭취할 수 있는 제품처럼 인기를 끈적이 있다. 하지만 실제적으로 아무리 전분으로 구성되었다고 해도 식간에 섭취해서 충분한 열량을 공급한다면 혈당을 올리고 체중 및 체지방을 증가시킬 것이다. 거기에 유동식이라면 일반 고형물보다 소화흡수가 용이하다는 특징도 있다.
결국 게이너를 선택하는 방법을 따져야 할 것이 아니라, 게이너에 대한 통념 자체를 바꿔야 한다는 것이다. 그래서 게이너 먹는 방법을 정리해 보자면,
①운동후 1회 탄수화물 체중 kg당 1g, 단백질 kg당 0.3~0.4g(카제인제외)에 적합한 제품 선택
= 예를들면 요새 대부분 게이너는 카제인을 함유하기 때문에 탄수화물 70~80kg정도 체중이면 탄수화물 80g, 단백질 50g정도(예 : 사이토게이너, 리얼게인)가 들은 제품을 선택한다. 체중이 50~60kg선이면 탄수화물 100g, 단백질 40~50g 제품(예 : 업유어매스, 머슬밀크게이너)을 선택하여 반서빙을 섭취한다.
②체중증가를 꿈꾸는 사람은 아침 기상직후 추가 섭취
= 기상직후 식사가 불가능하거나 출근 후 회사 등에서 간단히 식사하는 경우 기상직후 빠르게 에너지를 공급하기 위해 1서빙 내지 반서빙을 추가 섭취
③추가섭취를 하려고 하는 사람은 운동 1시간전에 섭취
= 식사와 운동간격이 3시간이상 혹은 3시간이내라도 체중 증가를 노리는 사람은 운동1시간전 1/2 ~ 1서빙을 추가 섭취
게이너라는 제품을 절대 먹지 말아야 할 타이밍
① 자기전
② 식간 및 식사텀이 짧은 사람
③ 식사후 2시간 이내에 운동하는 사람이 운동전
Written by 우수
댓글 267
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우수
2015.03.25 16:14
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qhdrkfn
2015.03.25 00:16
오전 11시 기상후 아침식사를 못하기에 마이크로볼릭 MRP로 식사대신 하고 있습니다 그리고 12시30분에 운동을하고 2시간후에
퀘스트 단백질 파우더를 마시고 있는데 괜찮은 방법일까요?
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우수
2015.03.25 10:56
11시기상후 12시반에 운동을 한다면 이왕이면 소화가 빠른 게이너를 먹는게 더 나을것 같습니다. 게이너 제품 중에 하나를 잘 골라서 섭취하시고 운동을 2시간 한다는 것인가요? 질문이 잘 이해가 안갑니다. time table factor를 정확하게 입력해 주세요
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qhdrkfn
2015.03.25 18:03
11시에 기상해서 mrp로 아침식사 대신 때우고 12시부터 2시까지 웨이트 유산소 2시간운동후 바로 새로나온 퀘스트 프로틴을 섭취합니다 그리고 한시간후에 닭가슴살 200그램에 탄수화물로 식빵이나 현미밥을 조금씩 먹고 있습니다
올바른 방법일까여? 소화가 빠른 게이너가 어떤제품이 있을까여?
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우수
2015.03.26 10:45
소화가 빠른 게이너는 모든 게이너가 소화가 빠르게 구성되어 있습니다. mass tech나 mass effector같은 탄수화물 >>>> 단백질인 제품을 사서 1/2서빙 정도 드시고 운동을 하세요 운동후에 식빵과 퀘스트 프로틴을 드시고 한시간 후에 추가적인 식사를 하시거나 단백질 식품만 드세요
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마루
2015.03.25 00:16
우수님 반서빙이라는게 1스푼의 절반을 말씀하시는 건가요? 너무 적은게 아닌지....오늘 사이토 게이너 배달왔는데 키 176에 체중 52입니다. -
우수
2015.03.25 10:57
1서빙은 제품마다 다르고 보통 3-4스쿱 많게는 8스쿱입니다. 그거에 절반이라는 것입니다.
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후안김
2015.03.25 00:07
안녕하세요 우수님 예전부터 글항상 잘읽고 유익한 정보 언제나 감사드립니다.
질문있습니다.
크레아틴과 복합아미노산 두개만 보자면 어떤 것을 섭취하는 게 더 도움이 될까요
크레아틴 하나선물 받았는데 5g에 228서빙인데 사실상 2~3G정도 밖에 섭취안하니 일년도 훨신 넘게 먹을 것같아서요
이번에 복합아미노산을 한번 사볼까 하기도하고 크게 차이없을 것 같기도 하고 확신이 서질 않습니다.
그래서 많은분들이 단백질+크레아틴 이기본이다. 단백질+BCAAs 가 기본이다 하는것 같아 헷갈려 문의드립니다.
보충제는 신타아이솔먹고 있구요 성분 따지기보단 맛으로 먹는 1인입니다.
역시 단백질 + 크레아틴 + BCAAs 가 가장 기본적인 스택일까요?
아그리고 맛있는 2015년판 시즌 준비를 위한 보충제편 2탄 나오나요?
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우수
2015.03.25 10:59
영양섭취가 충분하다면 저는 오히려 bcaa+크레아틴이 필요하다고 봅니다. 좀 의외로 생각하실수 있지만 단백질을 충분히 식사를 통해 섭취한다면 bcaa+크레아틴을 추가적으로 먹는 것이 근육성장에 도움을 줄수 있기 때문입니다. 보충제라는 것은 효율성을 따지는 것인데 사실 단백질은 그렇게 부족하지 않고 효율적이지도 않습니다. 대체할수 있는 식품이 많기 때문이죠. 하지만 bcaa나 크레아틴은 파우더로 섭취시 효율성이 높습니다.
글을 시간이 되면 쓰고 스트레스 안받으면 씁니다^^;;
추천:2 댓글
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후안김
2015.03.25 12:22
감사합니다감사합니다!
언제나 건강하시고 화이팅하세요!
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ㅡㅡ;; 알면서왜그래요