몬짐코리아쇼핑몰에서 퍼온 수비드닭가슴살의 주요특징입니다.
수비드는 비닐봉지에 조리할 육류나 채소같은걸 넣고 밀폐하여 장시간 조리하는 방법이라고 합니다
과학과 요리의 만남이라고 표현하기도 한다는군요
재료의 맛이나 형태,향미를 보존해주고 적정온도로 장시간 조리해서 고기의 육질이 부드러워지는
장점이 있다고합니다.
단점은 돈이 많이드는 공법이라고하네요 아무래도 장시간에 걸쳐하는 요리법이다 보니..
전기세도 많이들겠고 설비에도 상당히 돈이들어간다고하네요
가격이 다소 비쌀수밖에 없구나 싶었습니다.
성분은 100g당 이정도 됩니다. 역시 맛이 첨가되면 지방이나 나트륨이 좀 높아지긴하지만
미세한 차이같습니다
개봉직후 모습 , 꼼꼼히 포장되어 잘 왔습니다
허니버터맛부터 해동시키고 먹어봤습니다.
저는 느낀한것도 좋아하는편이라 상당히 맛있더군요
퍽퍽하지도 않고 식감도 부드럽고 말캉말캉한 느낌에 구울때 향이 확퍼지는게 참기가 힘들었습니다
약간 허니버터맛치킨의 느낌도 나고 달달하니 맛있었습니다
이거 참 맛있네요
다음은 오리지날을 뜯어서먹어봤습니다 이훈도시락중 하나는 단백질함량이
조금 낮은편이라 이런 닭가슴살이나 계란으로 조금 보충해주는편입니다
성분표에도 나와있듯이 시즈닝이 되있어서 살짝 매콤한 느낌도 나고
퍽퍽하지도 않고 부드럽게 넘어갑니다. 수비드닭가슴살은 일단 식감이 아주 큰 플러스인것같습니다
오리지날도 참 맛있네요
마지막 바질맛입니다. 바질도 구울때 향이 풀풀 퍼지고 부드럽고 맛있습니다
연어에도 바질 팍팍 쳐서 먹는거 좋아하는데 바질향이 닭가슴살에도 잘어울리고 맛이 좋네요
이것도 맛있네요 대만족
솔직히 저한테 맛평가를 기대하긴어렵습니다. 미각이 둔해서그런가
뭐 이런거저런거 아무거나 잘 주어먹습니다
굳이 우열을 가리자면 허니버터 > 바질 > 오리지날 순으로 맛있는거같습니다
닭가슴살의 식감이나 맛때문에 못드시는분들이 드시기 아주 좋은 제품같습니다
저는 냉동닭가든 뭐든 잘씹어먹어서 맛은 뭐 큰 장점으로 다가오진 않지만 해동후 별다른 조리없이 먹을수있는
간편함때문에 재구매의사가 강력히드네요
닭가슴살 치곤 아주아주 맛있고 훌룡한 제품같습니다 ㅋㅋ
