영양학

지방을 많이 쓰게하고싶으면 CKD가 대세.. 27

제 생각은 이렇습니다.. 일단 이 식단이 처음나왔을때 스웨덴 고안한 의사도 기존의사들에게 고발을 당했었습니다.. 그러나 2년-3년간 스웨덴정부에서 조사를 했었습니다.. 다른 다이어트에 비해 더 안전하다고 발표를 했었죠.. 게다가 8주간의 시험에서도 혈중콜레스테롤수치는 더떨어졌구요.. 또 이 식이에 실패하는 사람의 대부분은 탄수화물을 줄이고 지방을 늘리는데까지는 잘합니다.. 그러나 지방섭취가 늘어난만큼 야채섭취를 하지않는다던지 천연지방만을 먹어야하는데 먹지말아야할 지방까지 먹는다던지 하는 문제가 생깁니다..

또 탄수화물을 안먹자는것이 아닙니다 최대 120g안까지는 허용이되고 그 탄수화물도 정제된 탄수화물보단 식이섬유소나 미네랄이 풍부하게 있는 비정제탄수화물을 먹자는 주의입니다..  그리고  이때까지 정상적이라고 말하는 저지방식단이 오히려 비만을 일으켰다라는 결과도 있고 장기간 메타분석을 통한 결과도 있습니다.. 오죽하면 1979년이후에 저지방식이가 건강식이라고 주장한 엔젤키스의 저지방식이가 왜오히려 비만을 폭증시켰을까요??

그 이유가 지방을 줄였는데 그 줄인지방을 탄수화물이나 단백질을 더 섭취하는 역효과를 냈기 때문입니다

저는 이점을 지적하고 있는겁니다.. 지방을 더 먹고 탄수화물도 줄이면서 가려먹고 야채 많이먹는것이 일종의 케토제닉다이어트의 기본원칙입니다.. 

 또 저는 여기에 글을쓰면서 무조건적으로 이 식단이 좋다고 이런게 아니라 이런식단이 있다는것을 알려주는건데 몇몇분들은 이 이론에 바탕된 논문도 틀렸고 낙농업계의 뒷돈을 받은 부패한 논문이라고 주장하면서 비판을 하지않고 비난을 하더군요

피검사 해가면서 하고 있는 입장으로는 납득하기 어렵네요 ㅎㅎ

댓글에서 중언부언 말을 많이써놓으셨지만 어떤 반대글도에서도 결국엔 혈관문제가 메인인데

식단하면서 한 달 간격으로 혈액검사 시, LDL 수치는 같거나 줄고있습니다. HDL은 상승하고 있고요^^...

아 콜레스테롤과 중성지방도 LDL의 변화추이와 동일합니다.

일단 제가 하고 있는 입장으로 말씀드리자면 혈관내 문제가 없습니다. 개선이 되면 되었으면 몰라도요.

하지만 바디빌딩이나 파워리프팅, 크로스핏 등의 운동을 하는데 이 식단이 좋다고는 볼 수는 없습니다.

기본적으로 케토시스상태에 들어가는 한 달에서 길면 세 달 동안의 적응기간(케토플루) 동안 글리코겐이

고갈되고 케톤을 주로 쓰게 되는데요.

지방을 에너지원으로 쓰도록 되기 때문에 폭발적인 에너지를 내줄 수 있는 탄수화물을 다량섭취하지 못하기

때문에 고중량이나 매우 고된 운동을 하기는 힘이 부족합니다. 근성장이나 근손실예방에서도 그렇고요.

전 적응기가 이미 끝나서 일정량의 탄수화물을 넣어도 상관없는 상황이라 개인적으로 의사선생님과 상의하에

운동 후나 전에 약간씩 탄수화물을 넣는 식으로 변형해서 활용하고 있습니다.

ps1. 국내위험성 따지던 의사분들은 점점 의견개진하지 않고 페이드아웃 하고들 계시기 때문에

개인적으로 별로 신경쓰지 않습니다. 이 식단 반대자 중에 현미식이로 영양쪽 하시면서 제품도 파는

의사분도 계신데, 의견은 둘째치고 이름걸고 파는 판매제품보면 국산보충제보는 듯한 느낌에서 신뢰가 ㅎㅎ;;

ps2. 해당 댓글의 혈관문제에 대한 답글이지 본문에 동의하냐 안하냐와는 상관없음을 미리 밝히는 바입니다.

물론입니다만...  이 글은 Low Carb High Fat 을 지향하는 글이고 그 글 안에서는 어떠한 위험성에 대한 언급이 없고 장점만을 작성하여 소비자들에게 혼란을 줄 수 있다는 게 제 글의 요지 입니다.

또한 전체적인 변화를 주는 식이 중에서  LCHF 식이는 제가 말한 대로의 혈관내 콜로스테롤(지단백질) 및 중성 지방의 문제 및 간과 신장 같은 신체 기관에 무리를 주는 식이로써 주변 요건과 신체적 조건을 고려하고 정확한 진단과 함께 조절을 들어가야 하며 위에 나와 있는 탄수화물 50g 및 칼로리 지표로 나타내는 지방과 단백질 섭취량 조절은 모호 할뿐더러 그 사람의 체중, LBM, 혈중 TDC,HDL,LDL 수치 등등 을 고려하고 시작해야하는 다소 엄격한 제한이 필요한 식이입니다.

실제적으로 그 사람의 단백질 섭취량에 비교하여 지방 섭취량을 결정하고 탄수화물 섭취의 그 량과 종류의 분별이 필요합니다.