영양학

귀리를 이용한 웰빙 과자 7

준비물 : 통귀리, 식용유(포도씨유 추천), 소금(허브 솔트 추천), 올리고당(없어도 무방), 설탕, 연유(캬라멜 맛)
 
1. 적절한 양의 통귀리를 물에 충분히 씻어야 합니다. (혹시 모를 잔류 농약 제거, 씻은 후 말리지 말고 바로 2번으로)
2. 프라이팬으로 (1번에서 씻은)귀리를 쎈불에 노릇해질때 까지 볶습니다.
3. 귀리가 터지는 소리가 잦아질 때, 식용유를 살짝 넣고 마저 볶습니다. 이때 소금을 기호에 맞게 넣습니다.
4. 프라이팬을 일단 비웁니다.(볶은 귀리를 다른곳에 옳겨놓습니다)
5. 프라이팬에 올리고당, 식용유(조금), 설탕, 연유를 적절히 넣어 갈색이 될 때까지 끓입니다.
6. 볶아놓은 귀리를 넣고 섞습니다. 약불에 볶다가 불을 끄고 잘 섞습니다.
7. 굳히는 형태로 식혀서 두고두고 먹습니다. ㅎㅎㅎ
 
끝
 
총 요리시간 10분 내외.