영양학

저탄수화물 다이어트 연구 1

탄수화물 섭취에 따른 근피로회복과 남성호르몬

이 실험을 진행한 의사는 커팅 엣지 리서치 필드의 리더로서, 

과학적인 접근을 통한 성공적인 바디빌딩을 위한 정보를 주고자 합니다. 

또한 이에따른 내용과는 별개로 자신에게 맞는 다이어트를 선택하는 결정은 

본인에게 있습니다. 

이 내용은 다른 다이어트법의 효과의 유무를 가리는것이 아니라 

독자에게 전문적인 의학보고를 통한 정보를 제공하고자 함에 있습니다.

1. 저 탄수화물 다이어트는 근육회복을 손상시킨다.

 저항운동으로부터의 회복은 무엇보다도 중요한 근력과 사이즈를 키우는 핵심입니다. 

the University of Rhode Island 의 연구자들은 탄수화물이 어떻게 근육회복에 

역활을 하는가에 관심을 갖기 시작하였습니다.

 이 연구는 고단백 저탄수화물 다이어트(226g 탄수화물,103g단백질 그리고 67g지방)와 

저단백,고탄수화물 다이어트(343g 탄수화물, 85g단백질,62지방) 두가지의 실험군을 

대상으로 진행되었으며, 칼로리는 통제된 조건으로서 동일하게 제공되었습니다.

 실험자들은 근육통유발 및 근육합성과 효소학적인 근육 데미지를 위하여 

고강도 및 고반복 운동을 실시하였습니다. 이 실험에서 저탄수화물 그룹에서는 

거대한 근육감소가 진행되었습니다. 그러므로 저탄수화물다이어트는 고강도의 훈련후 

근육회복에 부정적인 영향을 미친다는것을 밝혔습니다.

 이 연구는 고탄수화물(전체칼로리의 반정도)를 섭취할것을 추천하며,  

단백질은 일일 권장량에서 좀더 많은량을 섭취한다면, 전체전인 근육합성율이 증가하며, 

근손실 및 근손실을 유도하는 효소의 활동을 줄인다고 밝혔습니다. 

그러므로 탄수화물섭취는 단백질섭취만큼이나 중요한 영양소이며 

특히나 초심자에게 엄청난 근회복을 제공합니다. 

마지막으로 탄수화물 섭취를 적정선을 유지하고 단백질을 충분히 섭취한다면 

엄청난 효과를 볼수 있다고 합니다.

Reference:

             Benjamin, L., Blanpied, P., Lamont, L. Dietary Carbohydrate and Protein Manipulation and Exercise Recovery in Novice Weightlifters. Journal of Exercise Physiologyonline, 12(6)2009.

2.운동후 탄수화물 섭취에 따른 남성호르몬수치

 탄수화물섭취를 줄이는것은 호르몬(주된 호르몬인 성장호르몬과 콜레스테롤을 포함) 

분비및 순환을 증가시킵니다.  앞서 밝힌 호르몬의 증가는 특히나 체지방을 줄이는 역할을 

합니다. 다른 많은 연구들이 저탄수화물다이어트가 엄청난 체지방효과를 가져온다는 사실과 

다르지 않습니다.

 연구는 1979년 초기에 실시되었으며, 피실험자들은 수일간 저탄수화물타이어트

(총 섭취칼로리의 11.5%의 탄수화물 섭취)하여 호르몬이 어떻게 체내에너지를 조달하고 

있는지 그 수치를 고탄수화물(총섭취 칼로리의 77% 탄수화물 섭취)과 비교하여 

확실히 체지방감소에 효과가 있다고 밝혀냈습니다.

 여기서 가장큰 포인트는 과연 저탄수화물 다이어트가 남성호르몬수치를 증가시키나 이고,  

어떻한 여건에서 남성호르몬분비가 증가되는데 있었습니다. the University of North Carolina의 

연구진들은 탄수화물의 역할이 과현 남성호르몬분비에 영향을 미치나였습니다. 

운동선수들 저탄수화물 구룹(30%탄수화물섭취)과 고탄수화물구룹(60%탄수화물섭취)로 나누어 

3일동안 고강도의 유산소운동을 실행하여 그 상관관계를 밝히려하였습니다. 

두 구룹모두 같은 칼로리를 섭취하였으며, 1시간동안의 고강도 훈련 를하고 

바로 혈액검사를 진행하였습니다.

 이 연구의 핵심은 3일간의 실험동안 저탄수화물구룹에서는 남성호르몬의 분비가 

급격히 줄어들었으며, 고탄수화물의 구룹에서는 그 수치가 꾸준히 유지되었습니다. 

 연구자들은 저탄수화물구룹의 콜레스테롤이 14.8%증가한 반면에 

남성호르몬은 36.1%가 감소한 자료를 통하여, 고강도의 훈련이 글리코겐 결핍을 

야기하여 콜레스테롤 수치를 증가시켜  남성호르몬 분비를 막는다고 발표하였습니다.  

앞으로 더욱 긴 기간을 통한 연구를 진행하여 정확한 결과를 추론해야한다고 밝혔습니다.

Reference:

 Amy R. Lane, Joseph W. Duke and Anthony C. Hackney. Influence of dietary carbohydrate intake on the free testosterone: cortisol ratio responses to short-term intensive exercise training.European Journal of Applied Physiology. E-publication, ahead of print.