영양학

안토시아닌의 효능과 블루베리보다 함량이 높은 베리들의 함량!! 15

안토시아닌(Anthocyanin) 효능




2. 시력개선 효과 - 안토시아닌은 사람의 안구 망막에 있는 로돕신이라는 색소의 재합성을 촉진한다. 로돕신은 광자극에 의한 분해와 재합성으로 시각영역의 정보를 두뇌에 전달하는 핵심물질이다. 로돕신이 부족하면 눈 피로, 시력 저하, 백내장, 암 등이 유발 될 수 있다. 안토시아닌은 로돕신의 재합성을 촉진하는 역학을 한다

3. 혈관질환 예방과 개선효과 -  안토시아닌은 플라보노이드 계열의 색소로 동맥에 침전물이 생기는 것을 막는 효과가 있고, 콜레스테롤을 억제하는 효과도 있어 심장 질환, 혈관 질환, 뇌졸중 등의 혈액과 관련한 질환의 치료에 도움을 준다

  4. 그 밖의 효능 1) 소염 및 살균작용 2) 인슐린 생성량을 높이는 작용 3) 기억

베리별 안토시아닌 지수

1.엘더베리(영광의 1위 )

 

2.초크베리(아로니아)

 

3.빌베리

 

4.크로우베리

 

 

5. 아사이베리

 

6.사카툰 베리

 

 

7.Bog Whortleberry(들쭉나무 ; 훠틀베리)

 

 

 

8.Maquiberry(매퀴베리)

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이외의 라즈베리,블랙베리,블루베리,크랜베리,고지베리,구스베리,딸기,

불운의 꼴지 로완베리   

 

 

       

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