영양학

단백질이 우리몸에 꼭 필요한 이유 3

안녕하세요^^ 무도인 입니다.

오늘은 웨이트 즉 근육을 만들 때 말고도 단백질이 우리 몸에 꼭 필요한 이유를 알아보겠습니다.^^

육류, 콩 등에 많이 들어 있는 단백질은 신체 내 모든 세포에서 발견되며 신체 조직의 성장과 유지에 매우 중요합니다. 특히, 성장기의 어린이의 경우 단백질이 부족하면 정상적인 성장이 이루어지지 않습니다. 성장이 느려지는 것은 물론이고 심지어는 성장이 멈추기도 합니다.

성인이라도 단백질이 부족하면 뇌의 신경 세포가 줄어들어 두뇌 활동이 저하되고, 체력이 약해집니다. 사람은 스스로 단백질을 만들어 낼 수 없으므로 음식을 섭취하여 필요한 단백질을 만들어 냅니다. 즉, 단백질을 섭취해서 분해하여 아미노산으로 만든 다음, 다시 내 몸에 맞는 단백질로 재구성하게 됩니다. 그런데 단백질은 우리 몸에서 어떻게 이용되고 있을까요?

단백질은 손톱이나 발톱, 머리카락, 피부, 근육, 뼈와 혈액의 주요 구성 성분이 됩니다. 그 뿐만 아니라 호르몬, 효소, 항체 등의 구성 성분도 단백질입니다. 호르몬은 여러가지 기본적인 대사 과정을 조절해 주는 역할을 하는데 갑상샘 호르몬, 인슐린, 아드레날린 등이 여기에 속합니다.

효소는 탄수화물이나 지방, 단백질의 소화 및 물질대사를 촉진하는 역할을 합니다. 항체는 병원균이나 세균성 이물질 등 여러 가지 항원이 체내에 들어왔을 때 몸을 방어하기 위해 만들어지는 단백질입니다. 이처럼 다양하고 중요한 역할을 하는 단백질은 반드시 일정량이 공급되어야 합니다.

단백질이 부족하게 되면 다음과 같은 이상 증세가 나타나는데,

1. 성장이 제대로 이루어지지 않습니다.

2. 피부가 거칠어집니다.

3. 잔주름이 생깁니다.

4. 탄력성이 떨어집니다.

5. 혈중 쿨레스테롤이 늘어납니다. 체내에서 다른 영양소를 이용하여 단백질을 만드려면 축척된 지방을 이용해야 하는데, 이때 지방이 혈관을 통해 이동하기 때문에 혈액 속에 콜레스테롤의 양이 늘어나게 됩니다.

6. 생리불순이나 면역저하 등이 생긴다.

7. 각질이 생기고 머리카락도 건조해진다.

8. 설사나 쿠토 등이 일어난다.

꼭 닭가슴살 이런 종류가 아니더라도 여러 종류에 음식들에 단백질이 다 들어있으니 골고루 섭취하여 건강한 삶을 사는 멋진 스포츠인이 됩시다^^ 모두들 감기조심하세요^^