오늘은 옵티멈 카제인에 당당한 도전장을 내민 Muscletech Essential Series Platinum 100% Casein에 대한 리뷰입니다. 옵티멈이 워낙 카제인으로 유명하지만 최근 syntrax의 미셀라 크림이나 san의 100% 카제인이 워낙 강세를 띠고 있어 카제인 시장도 이제 옴티멈의 단독질주로 보기가 어려운 상황입니다. 여기에 옵티멈처럼 고가를 유지하는 머슬테크에서 Essential 시리즈로 100% 카제인을 출시하면서 옵티멈과 경쟁을 시작하려고 합니다.
머슬테크가 단백질로 그렇게 두드러진 회사는 아니기에 니트로텍을 제외하고 단백질 군에서 부각되지는 않았습니다. 하지만 최근 Phase 8의 출시와 인기몰이 등으로 머슬테크 단백질 제품에 대한 평이 달라졌고 Essential Series는 폭발적인 인기를 끌면서 머슬테크가 단백질 시장에서도 왕좌를 노리는 상태가 되었습니다.
물론 카제인에 대해 잘 아는 사람들은 옵티멈의 제품을 계속 드셨을 것으로 생각합니다만, Essential Series 100% casein이 얼만큼의 가치가 있을지 살펴보겠습니다.
1. 평소 운동 스타일 및 보충제 구매 스타일
개인적으로 카제인 단백질을 상당히 즐기는 편입니다. 일상적으로 유청이 빠르게 흡수된다는 장점은 있지만 단백질 동화상태를 유지하는 능력은 매우 부족하기 때문에, 일상적으로 먹는 단백질은 운동후가 아니라면 카제인을 즐깁니다. 마치 식사처럼 천천히 소화흡수되기 때문이지요.
사실상 우유의 단백질 중 80%가 카제인이기 때문에 우유단백질이라고 하는 것은 카제인을 말하는 것이나 다름이 없습니다. 식사로 육류나 계란, 우유 등을 통해 충분한 단백질을 공급받을 수 있는 경우 사실 카제인이란 단백질은 필요가 없는 단백질일지도 모릅니다. 그래서 유청이 상대적으로 부각되는 단백질 파우더 제품이 되지 않았나 합니다.
단백질 섭취 타이밍에 따라 카제인도 짧게는 1시간에서 길게는 8시간 이상 소화흡수되므로 운동직후 섭취해도 유청만큼의 아미노산 흡수곡선을 보여주지는 않지만 그 곡선이 길게 유지된다는 특징을 가지고 있습니다. 그래서 식사로 충분한 단백질을 공급받지 못하는 사람들에게 선택되는 단백질은 카제인이 적합한 것입니다. 흔히 말하는 "단백질 3시간" 이론의 주체는 유청이 아닌 카제인이 되어야 한다는 것이죠.
2. 기존에 같은 category tap에 먹던 제품 및 해당제품 선택이유
요새는 여러가지 카제인 제품이 나와서 상당히 고민을 많이 하지만 항상 옵티멈의 100% 카제인을 최우선적으로 선택하고 있으며 가끔씩 유니버샬, 신트렉스, SAN 등의 회사로 배신을 하고 있습니다. SAN제품이 최근 상당히 퀄리티나 맛이 좋은 것을 느꼈고 SAN 제품을 애용하고 있는 편입니다.
카제인이 느낌이 묵직하다 보니 아마도 유청보다 맛에 상당히 민감한 제품이라고 할 수 있습니다. 볼륨이 많다보니 아무래도 오래 먹게 되고 맛이 오래 남는 다는 특징이 있죠. 옵티멈 제품은 본래 맛을 강하게 하지 않기 때문에 맛이 없다고 느낄 수 있으나 오래 먹기엔 좋은 제품인데, 최근 SAN CASEIN이 질리지 않고 맛있는 맛을 제공하고 있었습니다.
이 Essential Casein을 선택한 이유는 최근 Essential Series를 접하면서 제품 퀄리티에 상당히 만족하고 있다는 것입니다. 특히 Essential Whey의 경우 유당을 함유하여 계속 먹기는 힘들었지만 제품자체는 상당한 퀄리티를 가진 제품이라는 생각이 들어서 만족스러웠고 ISO는 말할것도 없었습니다. 옵티멈이 Tri-cella 제품까지 출시한 상황에서 Essential Casein은 후발주자로서 어떤 특징을 보여줄지 기대가 됩니다.
맛 : ★★★★
= 맛은 충분히 감미롭습니다. 너무 달지도 않아 카제인의 특유감성을 잘 살렸고 커피향이 어우러진 카라멜향과 초코향이 나면서 풍미를 자극합니다.
섞임 : ★★★★
= 카제인이 잘 섞이지 않는 편인데 매우 잘 섞입니다. 충분히 잘 섞여서 쉐이킹에 대한 스트레스도 없습니다.
입자 : ★★★★★
= 입자는 고운 백사장의 모래가루같은 입자입니다. 알갱이가 보이지만 가볍지 않고 충분히 메리트 있는 상태입니다. 묻어나는 것도 적으며 날리지도 않습니다.
포만감 : ★★★★
= 포만감은 점성이 그리 크지도 않아 너무 인위적으로 물성을 만들어 낼려고 한 것 같지 않은데 충분히 카제인 자체의 포만감을 부여합니다.
4. category 내 성분 상세리뷰
Essential Series Platinum 100% Casein은 1서빙 31g으로 1스쿱용량이며 110칼로리를 제공합니다. 1서빙당 단백질 24g과 1g의 지방, 2g의 탄수화물(1g의 섬유질)로 구성되어 있습니다. 역시 탄수화물과 지방은 원료 자체적으로 함유하고 있는 성분으로 보입니다.
24g의 단백질은 100% 미셀라 카제인으로 이 카제인 역시 단백질의 품질 변화를 최소화하기 위한 저온-프레스 공법으로 필터링을 해낸 단백질을 사용하고 있습니다. 옵티멈의 트리셀라 카제인이 제품의 입자크기를 늘려 소화속도를 늘린 카제인의 목적을 최대한 연장시켰다면, 이 제품은 카제인은 있는 그대로하고 대신 카제인 자체의 품질을 최대화 하겠다는 목적을 보이고 있습니다.
카제인은 유청에 비해 열에 강하고 산에 약하지만, 1세대 이온교환방법이후로 2세대 마이크로 필터링부터 산을 사용하지 않기 때문에 산에 의한 카제인의 변형은 없지만 열에 의한 변형이 발생하지 않는 것이 아니므로 이것까지도 줄이거나 막아서 카제인 품질 자체를 최대화 하겠다는 것입니다. 아무래도 머슬테크는 Essential Series를 들여놓으면서 이 공법에 대한 투자를 하였고 이를 토대로 단백질 품질에 도전하겠다는 야성을 드러내는것 같습니다.
기타 성분으로는 코코아분말, 천연&합성착향료, 레시틴, 정제염, 검블랜드(셀룰로오스검, 산탄검, 카라기난), 이산화규소, 아세설팜칼륨, 수크랄로스가 있습니다. 역시나 평범한 조합~
5. 종합평 및 추천등급
이 제품은 5점 만점으로 따지자면 종합적으로 5점은 줄 수 있는 제품입니다. 카제인의 목적은 느리게 흡수되면서 지속적으로 아미노산을 공급해 주어 계속적인 근육 단백질 통화상태를 만드는 능력이라고 할 수 있으며 카제인은 유청에 비해 유당을 제거하기가 힘들고 물과 섞이지 않는 다는 특징을 가지고 있습니다. 거기에 열에 의한 변화가 약해서 제조사들은 2세대 마이크로 필터링을 할때 카제인의 불순물을 제거하기 위해 상당히 많은 필터링을 하게 됩니다. 그렇게 되면 열에 의한 카제인의 품질 변화가 일어나지 않을 수가 없습니다. 유당과 지방을 無 또는 최소화 하면서 품질을 최대화 할수 있는 공법의 사용~ 확실히 유당이 없고 맛도 좋은 이 제품 만족스럽습니다.
추천
STACK하면 좋은 제품으로는 ESSENTIAL SERIES 100% WHEY(OR ISO WHEY), CREATINE 등이 있습니다.
written by 몬스터짐 우수
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댓글 22
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이 제품이랑 미셀라크림 두개가 고민되는데 미셀라 크림의 대한 우수님 견해가 궁금합니다
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우수
2016.02.15 11:11
나쁜 제품 아닙니다. 신트렉스사 자체가 첨가물을 덜 쓰는 업체이기도 하고 개인적으로 괜찮다고 생각하는 회사입니다.
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카제인 제품을 먹어볼 기회가 있었는데 ,, 잠자기전 섭취 했더니 배고픔 느낌이 없긴 하더라구요 돈여유 있으면 사고 싶어지는 제품들 같습니다
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우수
2014.11.17 10:27
그렇죠~하지만 컨디션 봐서 먹어야 해요 소화기도 생각하시고~
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리뷰 잘 보았습니다^^. 우수님의 추천으로 이 제품과 산 크레아틴을 사서 먹고 있는데, 카제인 리뷰글을 보아도 그렇고 취침전에 먹으라는 글이 많더라구요. 그런데 제가 다이어트하려고 아침을 안먹는 1일2식을 하고 있습니다. 운동도 저녁 5~7시에 해서 운동 끝나고 바로 wpi섭취하고 30분에서 1시간 뒤 식사를 하는데, 취침전에 카제인을 먹고 자면 저녁에 섭취하는 영양분이 너무 많아 밸런스적으로 좋지 않을꺼 같은데 아침을 안먹는 사람도 취침전에 먹는것이 더 효율적일까요 ? 아니면 아침식사 대용으로 먹는게 나을까요 ?
(항상 좋은 리뷰 감사드립니다^^)
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우수
2014.09.01 10:32
아침을 먹지 않는다면 오히려 더 필요할것 같습니다. 공복이 너무 길어지면 다이어트에 악영향이 옵니다!! 그부분이 제일 중요한것 같습니다. 저녁에 먹는 것이 두렵거나 꺼려진다면 아침에 일어나 약간의 유청과 함게 카제인을 먹는것도 방법입니다. 유청은 10g정도 먹으면 되겠습니다.
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흑돌이
2014.06.24 15:22
안녕하세요? 우수님 우수님 추천글보고 이 카제인 구입했습니다.
궁금한점이 있어 이렇게 글남깁니다.
전에 어떤 글을 봤을때 단백질만을 단독으로 섭취시 흡수가 잘안되거나 많은양이 배출되어 탄수화물과 함께 섭취해야 좋다고 하는걸 본거 같은데요
이 카제인의 경우 24g의 단백질에 2g의 탄수화물밖에 없는데 이런경우에 단백질 흡수가 잘안되지 않나요?? 따로 탄수화물 섭취를 해줘야하는지 아니면 이제품만을 단독으로 섭취해도 상관없는지 궁금합니다.
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우수
2014.06.24 17:37
그렇지는 않습니다. 카제인의 특징은 계속적인 소화흡수이기 때문에 필요할때 아미노산을 제공하는 역할을 합니다. -
흑돌이
2014.06.24 19:47
상관 없다는 말씀이시네요 답변감사합니다
저 혹시 카제인제품들 자기전이나 일어나자마자 먹는것에 대해 어떻게생각하세요? 하루3끼 전부 단백질을 섭취하고잇는데 자기전에와 일어나자마자 먹는게 좋다는분들도잇고 별로라는분들도 계셔서 헷갈리네요 영양학적으로 어떤게 더좋은지 궁금합니다
현재 자기 1시간 전과 일어나자마자 섭취하고 1시간후 아침먹고잇습니다 -
우수
2014.06.25 11:13
자기전에는 괜찮습니다. 일어나자마자는 조금 어색한데 구지 큰 상관은 없습니다.
카제인도 아미노산 공급이 필요할때는 빠르게 분해시킵니다.
일어나자마자는 식사를 빨리 하시는것도 방법입니다.
비키니MVP고민수
우수
2014.05.21 17:46
san 제품 품질이 좋습니다. 어떤 카페인줄을 알겠네요.
추천:3 댓글