댓글 7
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그렇게까지 공부 안 했어요
그 시간에 운동 더 공부합니다 -
녹차쿠키
2020.08.23 23:51
Gi지수는 그 식품만 단순섭취하는걸 고려한것이고 탄단지가 골고루잡힌 정상적이고 균형잡힌 식사라면 굳이 흰쌀밥이든 현미든 큰차이는 없다고 생각합니다. -
탄수화물은 기본적으로 단순당으로 소화되어 흡수됩니다
때문에 흡수보다는 소화되는데 걸리는 시간이 좀 더 중요할 수 있습니다
하지만 전체적으로 먹는 총량이 가장 중요합니다
현미나 오트밀도 많이 먹으면 살찌거든요
또한 이것은 간편하게 식사를 탄수화물 위주로 먹게 될때 아주 디테일하게 따지는 것으로 만약 야채나 잡곡 등등을 잘 배합한 식사를 하게되면 소화되는 속도는 또 달라집니다 -
석아운동하자
2020.08.24 09:04
지식 공유 감사합니다. 혹시 하나만 더 여쭤보면, 일반적인 식사에서 설탕보다는 올리고당, 백미보다는 현미가 더 좋은 것처럼 말들을 하잖습니까? 그럼 그 이유는 정제 탄수화물은 흡수속도가 빨라 체내 혈당량을 높이는 등의 단점이 있는 반면 비정제 탄수화물은 식이섬유 등이 다량 함유돼있기 때문에 흡수속도가 느려 혈당량이 갑자기 높아지면서 오는 부작용 등이 없다는 차이 뿐인가요? -
석아운동하자
2020.08.24 09:06
결국 설탕 가공에 들어가는 방부제 등의 부작용을 제외한다면, 섭취 직후 동일한 강도로 운동을 한다고 가정했을 때 고구마 대신 설탕을 퍼먹어도 결과는 똑같다는 내용인가요? -
같은 중량이라면 고구마 한개와 설탕은 칼로리에서 꽤나 차이가 납니다
같은 중량대비 2~3배 정도는 되죠
같은 양의 당을 섭취했더라도 포만감이 금방 떨어지죠
고구마 한 두개를 먹으면 어느정도 공복감이 해소될텐데 같은 양의 설탕을 먹으면 그냥 물마신 느낌정도만 들겁니다
또한 영양소는 탄단지 만 중요한게 아닌지라 공부를 했더라도 내 생각대로만 먹으면 된다라는 생각은 개인적으로 피해야한다고 봅니다
운동 후에 회복목적으로 설탕을 먹을 수도 있습니다
게이너 같은 것들도 운동 후에 비슷한 목적으로 먹죠
백미보다 현미가 좋습니다
이건 gi지수 때문도 있지만 훨씬 더 많은 영양소를 담고 있기 때문이죠
탄수화물만 놓고 보자면 말씀하신 부분이 맞습니다
실제로 하루 대여섯끼를 적당량 먹는 보디빌더 분들도 백미만 먹으면서 칼로리 조절하는 분들도 있습니다
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GI 지수는 쉽게 생각해서 소화되어 혈당을 올리는 속도정도라고 생각하시면 됩니다.
한마디로 각 탄수화물 식품군 마다 포함된 탄수화물 혈당을 올리지만 그것을 한번에 올리느냐
천천히 지속적으로 올리느냐의 차이이죠. GI 지수가 낮을수록 식이섬유등이 많고 저러한 것들은
오랜기간 포만감을 주는 성분들입니다. 제대로 공부 하고 싶다면 스포츠 영양학 책 한권정도는
읽으시면 좋을듯 합니다. 전공서적은 너무 전공적일것 같고 대체적으로 얇은책 구매하시면
도움이되지않을까 싶네요.