댓글 10
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단백질 그대로입니다.
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조리 전이요
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그람수는 줄어들죠.
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2년쉰헬린이
2020.06.19 00:39
제가 냉동 닭가슴살 물에 전부 삶아서 위생봉투에 담아서 얼려서 전자레인지 데워서 1년 6개월동안 그렇게 캐찹 뿌려서 먹었는데, 좀 역하기도 하고 일단 먹는 것 부터가 거부감 들고 그래서 몸에도 잘 안받는 느낌이에요. 그냥 주문해서 맛있게 드시는 걸 추천합니다.
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냉동이든 생이든 뭐든 다 조리하면 수분이 날아갑니다.
수분이 날아가서 그랩수가 줄어든것이지 단백질이 날아가서 그램수가 줄어든게 아니니 상관안하셔도됩니다.
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노머슬
2020.06.17 13:34
냉동이든 냉장이든 닭가슴살이든 다른음식이든 조리하면 수분이빠져서 중량이줄어듭니다. 단백질양은 줄어들지않습니다 -
조리전 무게로 측정하시면 되고
단백질은 그대로 입니다.
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HONGPARK
2020.06.17 13:20
단백질은 그대로입니다
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헬스오늘첨
2020.06.17 13:02
수분은 수분이고 단백질은 단백질인데 수분이 날아간다고 단백질이 왜 줄어드나요? 오히려 물에 삶으면 1kg가 700g으로 줄어드는게 아니라 더 늘어날듯요 반대로 구워서 조리하면 수분이 날라가서 그램수는 조금 줄어들겠지만 영양소는 그대로예요 -
노머슬
2020.06.17 13:35
물에삶아도 줄어들어요....
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