지난 번에 만들고 잠깐 잊은 사이에 돌덩이가 되서 자르지 못하고
손으로 간신히 부숴서
쥐처럼 파먹었던 ... 악몽의 오트밀바를 이번에는 성공했습니다.
간단하게 재료를 설명하면
Quaker 오트밀, 아몬드, 호두, 올리고당, PB2(땅콩버터가루), 페이즈8
저번에는 물엿이어서 얼마 안들어가도 찐득찐득하더니
올리고당은 좀 더 많이 넣어야 하네요~
이런 당 덩어리
1. 오트밀 150g + 견과류 100~150g 정도를
마른 후라이팬에 슬슬 볶아냅니다.
수분을 날려주는 작업이니까 고소한 냄새가 날 때까지 볶습니다.
그러다가 PB2와 페이즈를 넣고 잘 섞어줬습니다.
PB2는 숫가락으로 1스푼 반
페이즈는 2서빙 정도 넣었습니다.
2. 물엿 or 올리고당 - 올리고당인 경우 꿀을 넣어주면 점성이 생겨서 더 좋습니다.
이건 양 조절을 잘해야 합니다.
사실 처음에는 150g 계량해서 했는데 페이즈를 많이 넣어서 그런가 택도 없이 부족하더군요
올리고당 거의 1/3은 쓴 거 같습니다.
아마 꿀이 들어가면 올리고당은 적게 들어갔겠죠~
통상 오트밀+견과류 = 250g / 올리고당 100g+꿀50g 이런 비율입니다.
넣어주시고 젓지 말고 그냥 약불에 두시면
버블이 보글보글 올라옵니다. 전체가 버블로 바뀌게 되면
아까 볶던 것들 넣고 쉐끼쒜끼 해주세요
3. 그리고 네모난 틀같은 거에 종이 호일 깔고서 거기에 잘 펴 바르세요
손으로 하면 더 이쁜 모양이 나옵니다.
이렇게 됩니다.
저는 종이 호일이 없어서 그냥 락앤락 용기에 넣었는데
뜨거워서 환경호르몬이 나오겠죠....
절대 후라이팬이 그대로 누르지 마세요
안떨어집니다....
4. 적당히 상온에서 식히든가 오븐에 좀 더 익히라고 하던데
고시원에 오븐이 어디 있겠습니까
저대로 상온에 둡니다.
5. 살짝 식어서 아주 단단해지기 전에 먹기 좋게 잘라냅니다.
쨘
먹기 좋게 딱
취향에 따라서 건과일 같은 거 넣으면 더 맛있습니다.
크랜베리나 블루베리, 혹은 사과나 이런 과일들 건조시킨 것들 같이 넣어서 먹으면 더 맛있어요
이렇게
고시원에 사는 사람도 만들 수 있는
간단한 프로틴 오트밀바였습니다.
사실 저거 다 해도 페이즈 2서빙이기 때문에 하나하나에 들은 단백질은 많지 않을 겁니다.
게다가 당이 워낙 많이 들어가서 다이어트에는 치명적일 수 있지만
시중에서 파는 제품보다는 성분상(?) 나을 거라고 생각합니다.
* 이번에 정모하게 되면
직접 보면 어색어색하겠지만
그래도 이제 아이디라도 터놓고 조금씩 가까워(?)지는 몇몇 분들에게 이쁘게 포장해서
하나씩 드릴까 했었는데...
정모가 무기한 연장되었네요~
동대문....에서 어떻게 안되나요?
하기야 어찌보면 동대문에 더 위험할 수도 있겠네요
중국인이 한국인보다 많은 곳이라~
댓글 20
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reindeer
2015.06.02 23:24
추천:1 댓글
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카운타크
2015.06.02 22:21
이야 맛있겠네요 정말 잘만드셨습니다 대단합니다
오트밀은 어떻게먹어도 다 맛있더라고요 ..
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reindeer
2015.06.02 23:23
음... 저도 다양하게 오트밀 먹고 있는데
그냥 맹물에 불려 먹는 건 별로네요 ㅜ
염려했던 것처럼 종이 씹는 맛은 아니지만...
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부산운이
2015.06.02 21:31
우와~맛나겠어요~
보기만해도 영양 덩어리 같아 보여요~^^
부산에서도 얻어 먹을수 있으면 좋겠습니다~^^ -
reindeer
2015.06.02 22:00
부산에 가면 투척투척해드리겠습니다 ㅋ
부산 꼭 가보고 싶어요~
아직 부산 한번 못가본 서울 촌놈입니다 ㄷㄷㄷㄷ
부산에 진짜 대단한 선수들 많은데 아쉽네요 ㅠ
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포카칩
2015.06.02 19:29
오오 맛있겠군요! 정모때 얻어먹을 수 있었는데 아쉽습니다. 근데 이런 확진 바이러스는 아무리 조심해도 걸리는 사람이 있고, 무방비한데 안 걸리는 사람있고 그런 것 같아요. 전 여태 아폴로 눈병이나 사스 이런거 걸려본 적이 없으니 경험상 메르스에서도 안전할 것 같습니다.그래서 걍 다니려고요......ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ(자만)
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reindeer
2015.06.02 21:59
포카칩님은 꼭 드리고 싶었는데 아쉽네요 ㅜㅋㅋ
퀘스트바 같은 거 좋아하셔서 평가를 받아볼까 했었죠 ㅋ
다 굳으니까 좀 많이 딱딱해지긴 한데 괜찮네요.... 라고 말하면서 정신놓고 지금 몇 개를 먹었는지..
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포카칩
2015.06.03 16:52
ㅎㅎㅎ 전 이미 퀘스트바 때문에 입맛이 너무 높아져버렸답니다. *^^* 진짜 아쉽네요 근데 ㅠㅠ
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공대학생
2015.06.02 18:44
오오~ 잘만드시네요!
요것도 괜찮지만
오트밀 말고도 뮤즐리로 하면 더욱더 맛이 좋더라구요
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reindeer
2015.06.02 21:59
있는 재료를 그냥 넣어봤습니다 ㅋ
사실 지금 엄청 열악한 환경에서 만든 거라서...
고시원에서 만든 오트밀바...입니다ㅜ
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블루베리는 씹는 식감이 상당히 좋다고 하더라고요~~
다음에는 이것저것 사와서 넣어봐야겠습니다.
사실 편의점가서 하루견과 몇 봉지만 사와서 넣으면 되는데
그게 귀찮아서 그냥 했네요 ㅎㅎㅎ