안녕하세요 몬스터짐의 스포츠영양사 우수입니다.
오늘의 SPORTS SCIENCE는 전국민에게 가장 사랑밭는 디저트이자 다이어트때 꼭 빠지지 않는 식품, 과일에 대한 내용입니다.
우리나라 사람들에게 혹은 우리나라를 넘어서 전세계 사람들에게 가장 사랑받는 식품이 있습니다. 바로 과일인데요 ...... 단백질이나 지방은 거의 없지만 과당을 비롯해 비타민&무기질이 풍부해 영양밀도가 높아 섭취 순위 1순위로 뽑히는 그 과일이 바로 뒤통수를 칠줄은.....
갑자기 잘 먹고 있는 과일 가지고 왜 시비냐구요? 과일이 뭘 어쨋길래 과일이 뒤통수를 쳤다고 하냐구요? 바로 과일에 풍부한 과당이 비만의 주범이기 때문입니다.
우리나라 사람들은 의례적으로 식후에 디저트로 과일을 먹습니다. 과일도 식품이고 열량을 가지고 있기 때문에 살이 찐다고 말하면 어머니들은 "과일은 살안쪄, 괜찮아 .... 과일은 몸에 좋은 거니까 어서 먹어"라고 말씀하시죠. 결국 술배가 따로 있듯이 과일먹는 배는 따로 있다고 디저트로 과일을 먹게 됩니다. 산뜻한 맛을 제공하기 때문에 식사후 텁텁함을 없애는 달달한 음식은 꼭 땡기기 마련이지요.
물론 여러가지 영양소를 함유하고 있어서 과일은 몸에 좋은 식품임에 틀림없습니다. 절대 이부분에 대해서는 부정안하게 됩니다. 하지만 과일은 먹는 타이밍에 따라서 우리 몸에 독이 될 수도 있습니다. 가끔 "아침에 먹는 사과는 금이요, 밤에 먹는 사과는 독이다"라는 말을 듣기도 하는데, 맥락이 조금 틀리기는 하지만 분명히 먹는 타이밍에 따라 과일은 우리에게 체지방을 늘려주는 주요 급원이 될 수 있습니다.
바나나를 제외한 대부분의 과일에는 과당이 대부분이라고 할 수 있는데, 과당은 근육에 글리코겐으로 저장되지 못하기 때문에 에너지를 만들어 낼 수 없는 상황이라면 포도당보다 빠르게 지방으로 전환됩니다. 포도당은 우리 몸에서 최우선적으로 선호하는 영양소이기 때문에 포도당과 과당이 함께 있어도 포도당을 먼저 사용하게 되는데, 포도당이 풍족한 상황에서 과당이 들어오면(즉, 식후에 과일을 먹게 되면) 과당은 에너지원인 ATP를 합성하지 못하고 결국 지방으로 빠르게 전환되어 체지방을 축적시켜 주는 주요 급원이 되는 것입니다. 특히나 빠르게 저장되는 지방은 내장지방으로 갈 가능성이 높다고 합니다.
그렇다면 언제 먹어야 과일을 효과적으로 먹을 수 있나? 에너지 수준이 떨어져 있는 아침 식사의 탄수화물 대용으로 섭취할 수 있으며 운동전 식사때 섭취하여 바로 에너지원으로 사용할 수 있게 섭취할 수 있습니다. 식간 또는 디저트로 과일을 섭취하는 것은 열심히 다이어트 하는 것을 망칠 수 있는 지름길이라는 것을 인지하시기 바랍니다.
Written by 우수
댓글 19
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제로미
2017.07.30 21:35
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우수
2017.07.31 10:32
만약 글리코겐에 신경쓰지 않고 혈당을 올리지 않는 전제로 다이어트 한다면 과당을 이용하는 것도 좋은 방법입니다만, 일반적으로 영양에서 탄수화물을 공급하는 급원의 포션에서 곡류 > 야채류 > 과일류인 이유가 있겠죠?
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스피드찬원
2016.08.06 15:18
어쩐지 운동을 엄청 열심히 해도 다른 데는 빠지는데 내장지방(복부)은 안 빠지더라고요... 그러면 애초에 과일은 안 먹는게 나을까요? 다른데는 근육질인데 복부만 나온 이상한 체형이 되어버렸네요. 술, 담배 안 하구요 보디빌더 식단으로 깨끗하게 먹어도 내장지방이 나오네요 과일 때문에... 지금 빠르게 빼고 싶어서 공복 유산소도 하는 중입니다 ㅠㅠ
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우수
2016.08.09 10:33
과일은 비타민의 보고이고 영양밀도가 매우 높은 식품이므로 운동전 식사에 섭취하거나 아침에 2-3종 정도 드시는거 나쁘지 않습니다. 다만 양을 줄여야 겠죠
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FlowerOh
2015.09.17 17:12
좋은글 감사합니다! 출처 밝혀서 퍼갈게요!
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우수
2015.09.30 08:24
^^
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092muscle
2015.07.22 23:03
우수님, 질문 있습니다..! 커팅 중 운동 전 탄수화물 급원으로 과일을 선택한다면 운동시작 몇시간 이내가 적당할까요?? 일단 제 위장의 소화상태는 30분 전에 먹어도 더부룩함은 안 느껴지더군요. 현재 주로 먹는 과일은 바나나와 천도복숭아구요. 점심식사로부터 4시간 뒤에 섭취하고 그로부터 1시간 뒤에 운동 시작합니다. 현 다이어트 단계는 체지방률 21퍼로 시작하여 15퍼까지 내려온 상황이고 9월1일까지 5프로대를 목표로 하고 있습니다.
운동은 하루 한번, 유산소 40분 포함 150분 가량 합니다. -
우수
2015.07.23 09:58
과일은 유기산이 많아 소화를 촉진시키는 작용을 합니다. 30분이내로만 피하시면 될것 같습니다
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092muscle
2015.07.23 10:52
답변 감사드립니다~~~^^ -
김민기0
2014.10.25 15:34
안녕하세요 우수님 글 잘보고 있습니다.
근데 글을 퍼가고 싶은데 출처쓰고 퍼가는거 가능하나요??
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안녕하세요 우수님. 과일,과당에 대해 궁금해서 정보를 찾다가 우연히 오래된 글을 발견했습니다.
궁금한 점이 있어서 질문 드립니다..
지금 다이어트중이고 탄수화물 사이클링방식으로 진행중입니다.
결국 다이어트는 칼로리 싸움으로 알고 있는데, 하루 같은 칼로리양에서 즉 탄수화물도 같은 양으로 맞춰서
복합탄수를 줄여주고 과일량을 늘려줘도 상관이 없을까요?
과당은 근글리코겐으로 저장이 안된다고 봤는데, 복합탄수를 너무 줄이고 과당섭취를 늘리는건 더 불리하게 작용할까요?