단백질

올바른 단백질 보충제 선택하기 7

최근 스무디나 머핀 혹은 쿠키등으로 단백질보충제가 일반식단에 쉽게 오르고 있습니다. 

이러한 가운데 어떤 단백질 원료가 나에게 맞는지 알기에 일반적으로 알려진 정보가 적은것이 

사실입니다. 지금부터 6가지 종류의 단백질 원료에 대하여 장단점을 알아보겠습니다.

그 어떠한 건강상이나 개인적선호에 관계없이 우리에게 맞는 단백질 원료가 반드시 있습니다.  

유제품으로 만들어진 웨이 단백질 부터 락토오스가 없는 제품 그리고 쌀이나 콩으로 만든 

식물성 단백질까지 꼭 맞는 단백질 원료 한가지는 있을겁니다. 

한스쿱의 보충제를 통해서 대략 16g에서 부터 20g까지의 단백질 섭취가 가능하며, 

충분히 포만감을 제공합니다.

1.웨이 단백질: 소의 우유로 부터 액체형태로 분류되는 단백질

-유통기한 : 2년

-장점: 빠른흡수

품질대비 좋은 가격

비교적 다양하고 쉬운 섭취

글루코스 수치 증가

높은 인슐린 반응

높은 류신비율

근성장 촉진

비교적 좋은 맛선택

-단점: 유당불내증이 있는 사람들에게 락토오스로 인한 흡수저하

(아이솔레잇은 아주 적은 락토오스가 함유)

동물성 제품

2.카제인 단백질: 소의 우유로 부터 고체형태로 분류된 단백질

-유통기한 : 2년

-장점: 단백질 합성 촉진과 혈액속으로 아미노산이 천천히 분비

높은 글루타민 비율로 인한 면역체계 도움

대체적으로 합리적인 가격

-단점: 락토오스 포함

비교적 물에 잘 섞이지 않음

느린 흡수(장점이자 단점)로 인하여 운동직후 섭취하는 단백질으로는 X

동물성 제품

3.난백 단백질 : 계란흰자를 건조시켜 만든 단백질

-유통기한 : 1년

-장점: 무탄수화물 무지방

완벽한 단백질

천천히 흡수(하지만 지속적인 근성장유지)

-단점: 높은 단가

다른 단백질 원료와 같이 좋은 파우더 형태가 비교적 어려움

4.콩단백질:  말린 노란콩으로 부터 만들어진 단백질

-유통기한 2년

-장점: 콜레스테롤 수치를 낮춤

콜레스톨 및 포화지방산 무함유

동물성 단백질 알레르기가 있는 사람들에게 적합

식물성 단백질

높은비중의 BCAA’s 함유

-단점: 불완전한 단백질 형태

강한 콩자체의 향과 맛

5.쌀 단백질: 현미에서 추출된 단백질

-유통기한: 2-3년

-장점: 식물성 단백질 

동물성 단백질 알레르기가 있는 사람들에게 적합

비타민 B6와 섬유질 포함

비교적 긴 유통기한

근질 강화

-단점: 불완전한 단백질 형태

유전자 조작 식품으로 부터 만들어질 가능성이 있음.

6.대두 단백질:  저지방 대두에서 얻은 단백질

-유통기한: 1년

-장점: 빠른흡수

높은 수치의 아르지닌 함유

잘섞임

식물성 완전 단백질

-단점: 주로 유전자조작된 콩 원료로 생산

동물성 단백질에 비하여 떨어지는 효율성